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Svinando
89
Sylvaner Alto Adige Doc
Cantina Valle Isarco
2017
Trentino - Alto Adige, Chiusa
9,16
(cod. S0952)
Prodotto non disponibile
Freschezza trentina

Cosa: Un particolare bianco
Perchè: Per riscoprire i vitigni autoctoni
Perfetto con: Pasta al pesto

Sylvaner Alto Adige Doc - Cantina Valle Isarco

Minerale e freschissimo, con note leggermente agrumate e caratterizzato da un'acidità pimpante ben bilanciata dal corpo rotondo. Un bianco come si deve!

Fondata nel 1961, nel 1978 ha lasciato la sede storica presso il Maso Reinthalerhof per trasferirsi nei nuovi locali aziendali, a cui si è aggiunto nel 2005 un nuovo stabilimento produttivo. La tradizione enologica della Valle Isarco ha origini antichissime, come dimostra il ritrovamento di manufatti destinati alla produzione di vino che risalgono al 500 a.C. I terreni morbidi e ben ventilati, il clima asciutto, le giornate soleggiate tipiche del periodo di maturazione delle uve, e la forte escursione termica tra giorno e notte, rendono la zona particolarmente adatta alla creazione di vini bianchi di grande qualità, ed è in questa direzione che la Cantina ha orientato la sua produzione. Vini profumati, minerali, eleganti e di grande carattere.

Scheda Tecnica

Sylvaner Alto Adige Doc - Cantina Valle Isarco

Cantina Valle Isarco produce questo Sylvaner Alto Adige Doc a Chiusa , Trentino - Alto Adige. Sylvaner Alto Adige Doc è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di Sylvaner 100% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Sylvaner Alto Adige Doc con Pasta al pesto per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Sylvaner Alto Adige Doc di Cantina Valle Isarco su Svinando? Per riscoprire i vitigni autoctoni. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve Sylvaner 100%
  • Sensazioni Giallo chiaro tendente al verdolino, minerale e fresco, accenni appena agrumati, bocca dall'acidità pimpante ben tamponata dal corpo rotondo
  • Vinificazione Pigiatura delicata. Fermentazione a temperatura controllata seguita dalla maturazione in serbatoi di acciaio inox.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Aperitivi e zuppa di vino antipspecialmente a base di pescepasti leggeri.
La Vigna
  • Terreno Alluvionale, ghiaioso, ricco di scheletro
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 500-800 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 8000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
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Ronco di Sassi Grappa Riserva

Ronco di Sassi Grappa Riserva: un distillato che solletica e infiamma l'animo dell'appassionato, con note calde e vellutate e un gusto ispirato e avvolgente. Prodotto in distilleria secondo un processo tradizionale, con distillazione a bagnomaria di vinacce selezionate, la Grappa Riserva Ronco di Sassi affina in piccole botti di rovere per 18 mesi. Il risultato? Colpisce lo sguardo per un giallo ambrato, cattura per inebrianti sentori dolci e vellutati. All'assaggio soffice, secca e ottimamente bilanciata. Un piccolo gioiello da condividere con gli amici più cari, durante una serata dedicata al relax e alle chiacchiere a cuore aperto.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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