Italia ORDINA AL TELEFONO: 0173 550 550
Svinando logo
LOGIN
REGISTRAZIONE

"Montesicci" Nasco di Cagliari DOC 2021

"Montesicci" Nasco di Cagliari DOC 2021.
Dolianova
Annata: 2021
Provenienza: Sardegna, Dolianova (SU)
Disponibili: 2
2
€ 16,00 € 12,90 -19%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S1342
Piacevole sapidità e finale mandorlato

Cosa: 100% uve Nasco, antica varietà sarda
Perché: Per i suoi profumi eleganti e complessi
Perfetto con: Importanti piatti di mare, formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Montesicci" Nasco di Cagliari DOC 2021
Dolianova
Annata: 2021
Provenienza: Sardegna, Dolianova (SU)
Disponibili: 2
€ 16,00 € 12,90 -19%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S1342
Piacevole sapidità e finale mandorlato

Cosa: 100% uve Nasco, antica varietà sarda
Perché: Per i suoi profumi eleganti e complessi
Perfetto con: Importanti piatti di mare, formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Montesicci" Nasco di Cagliari DOC 2021 - Dolianova

Montesicci è un Nasco di Cagliari DOC. Lo propone qui la Cantina sociale di Dolianova, una delle realtà più vitali e interessanti dell'isola. 100% uve Nasco, antica varietà di uva bianca della Sardegna. Vitigno autoctono sconosciuto ai più, produce vini caratteristici e unici. I soci di Dolianova lo coltivano da sempre nel territorio circostante la Cantina, dove i suoli sono di medio impasto, ideali per la giusta maturazione di queste uve, complice anche un clima che qui può essere definito "sub-arido". Dopo una macerazione a freddo sulle bucce per una notte, il mosto è fatto riposare per 12 ore a bassa temperatura per poterlo chiarificare delicatamente. Segue l'inoculo di lieviti selezionati e la fase di fermentazione che si protrae per circa 14 giorni. Dopo la fermentazione ha inizio un periodo di affinamento in contatto con le fecce nobili e, a distanza di alcuni mesi, segue semplicemente l'imbottigliamento. Buono già oggi, questo bianco, grazie alla sua notevole struttura, può tranquillamente maturare a lungo in cantina. Quando lo stapperemo, scopriremo un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino, con profumi eleganti e complessi. Note di spezie dolci, fiori passiti e gradevoli richiami di frutta tostata. In bocca è pieno e persistente, con una piacevole sapidità e un finale delicatamente mandorlato. Ideale come abbinamento a importanti piatti di mare, oppure con formaggi di media stagionatura. A distanza di qualche anno dalla vendemmia diventa poi un ideale compagno di meditazione.

Fondata nel 1949 da trentacinque viticoltori, Cantine di Dolianova è cresciuta ed è prosperata nel tempo, fino a raggiungere traguardi che certamente ai tempi non erano neppure lontanamente immaginabili. Oggi i soci sono più di trecento e, cosa molto importante da sottolineare, molti di loro sono oggi i figli o i nipoti dei soci fondatori. In una sorta di passaggio generazionale, tanto apprezzato nel mondo del vino. Oggi le Cantine possono contare dunque su un patrimonio di circa 1200 ettari di vigneti propri, per lo più concentrati nel Parteolla, nel sud della Sardegna, una delle parti più assolate dell’isola. Grazie a questo patrimonio, i commerciali dell'azienda sono in grado di vendere oltre quattro milioni di bottiglie all’anno. Numeri questi che, in un panorama viticolo come quello sardo, fanno di Dolianova una delle più grandi e virtuose realtà del settore. La produzione della Cantina è focalizzata (come è giusto che sia) sui tanti vitigni autoctoni dell’Isola. Dal Cannonau, alla Monica, dal Nuragus, al Vermentino, al Nasco, alla Barbera Sarda e al Moscato.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Bianco DOC Fermo
  • Provenienza Sardegna
  • Uve Nasco 100%
  • Sensazioni Profumo elegante e complesso con note di spezie dolci, fiori passiti e gradevoli richiami di frutta tostata. Sapore pieno e persistente, con una piacevole sapidità e un finale delicatamente mandorlato. Ideale come abbinamento a importanti piatti di mare se degustato giovane, oppure con formaggi di media stagionatura. A distanza di qualche anno dalla vendemmia diventa un ideale compagno di meditazione.
  • Vinificazione Dopo una macerazione a freddo sulle bucce per una notte, il mosto è fatto riposare per 12 ore a bassa temperatura per poterlo chiarificare delicatamente. Inoculo con lieviti selezionati della parte pulita e fermentazione a 14°C per 14 giorni circa. Un travaso dopo la fermentazione dà inizio al periodom di affinamento a contatto con le fecce nobili per tutto il periodo che precede l'imbottigliamento.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Suoli di medio impasto composti da calcari argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4500
Note sulla produzione
  • Italia

  • Cantina Soc. Di Dolianova Loc. S. Esu S.S. 387 km. 17,150 09041 Dolianova (SU)

Scommettiamo che ti piaceranno anche

Se vuoi acquistare "Montesicci" Nasco di Cagliari DOC 2021 di Dolianova, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Vino Bianco DOC Fermo con pagamenti sicuri. Svinando ha oltre 50.000 clienti soddisfatti. Oltre a "Montesicci" Nasco di Cagliari DOC 2021 di Dolianova potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

SPEDIZIONE RAPIDA
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Monitoraggio della spedizione
Assistenza Dedicata