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91
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Parnanio Salento Rosso IGP
Cantina Sampietrana
2018
Puglia, San Pietro Vernotico (BR)
7,99
(cod. S0006)
€ 10,65/lt.
Prodotto non disponibile
Dal Salento un BIO di carattere

Cosa: Negroamaro, anima di Puglia
Perchè: Per le sfumature dolci di un'anima mediterranea e impetuosa
Perfetto con: Sagne 'ncannullate con i ceci alla salentina

Parnanio Salento Rosso IGP - Cantina Sampietrana

C'è un aggettivo perfetto per descrivere il Parnanio Negroamaro Salento IGP Biologico di Sampietrana, ed è accogliente. Lo si può definire così per concentrarsi su una delle caratteristiche proprie del Negroamaro: la dolcezza. Una dolcezza appena accennata, che si affaccia sorniona dietro il sipario rosso rubino di un tessuto cromatico intenso, scuro e quasi notturno. Al naso regala un bouquet caldo, invitante, con cenni di spezie che tornano eteree all'assaggio. Ed è nel calice, quando sfiora le labbra e si apre al cogliere dei sapori che mantiene una promessa di gusto ereditata dal carattere della terra che lo vede nascere. In un intreccio di sensazioni di frutti rossi, torna come una carezza una punta di dolcezza, che accompagna verso un finale lungo e piacevolmente persistente. Da sole uve biologiche certificate, il Parnanio Negroamaro Salento IGP Biologico è come un abbraccio, l'incontro con un amico perso di vista da tempo che sembra azzerare la distanza e rievocare in un secondo frammenti di vita condivisi. È sempre stato accanto a noi, distribuendo tracce in altri vini, e quando torna è un'emozione. Un altro grande vino firmato Sampietrana: non un'eccezione, ma l'affermazione di una firma che è ormai sinonimo di eccellenza.

Sampietrana nasce nel dopoguerra come realtà cooperativa, che raccoglieva un pugno di viticoltori idealmente impegnati a dare nuova vita alla produzione locale dopo gli anni bui del secondo conflitto mondiale. In anni di passaggio, durante i quali il lavoro della terra cambia e affianca al duro lavoro manuale i primi aiuti meccanici. L'equilibrio tra tradizione e innovazione, sempre complesso da trovare, ha consentito a Sampietrana di sviluppare volumi, senza mai perdere di vista le proprie origini e l'interesse specifico per i vitigni e i frutti del territorio. Accanto alla produzione autoctona, nel corso degli anni sono stati affiancati vitigni internazionali che in Puglia hanno trovato un microclima ideale, e hanno affiancato alle proprie caratteristiche peculiari tratti territoriali di ampio respiro. Oggi Sampietrana è una realtà consolidata, con un gran numero di appassionati estimatori in Italia e non solo. Da scoprire e riscoprire, sorso dopo sorso, a ogni nuova bottiglia che arriva in cantina.

Scheda Tecnica

Parnanio Salento Rosso IGP - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana produce questo Parnanio Salento Rosso IGP a San Pietro Vernotico (BR), Puglia. Parnanio Salento Rosso IGP è un vino Rosso Fermo Secco IGT, a base di Negroamaro 100% e ha un volume di 14,5% vol.
Abbina questo Parnanio Salento Rosso IGP con Sagne 'ncannullate con i ceci alla salentina per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Parnanio Salento Rosso IGP di Cantina Sampietrana su Svinando? Per le sfumature dolci di un'anima mediterranea e impetuosa. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Negroamaro 100%
  • Sensazioni Rosso rubino intenso con sentori di bacca rossa matura. Il gusto e' pieno, caldo, morbido e speziato, giustamente tannico
  • Vinificazione La vinificazione avviene ad una temperatura ed una durata controllata. La pressatura soffice delle uve
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Carni rosse e formaggi
La Vigna
  • Terreno Argilloso e Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud - Est, 41m s.l.m
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

Tre Sorprese rosse del Trentino

Per chi ama la montagna e i suoi sapori intesi, questa selezione è semplicemente imperdibile. Tre produttori trentini DOC e tre diverse espressioni di una regione che, da un punto di vista vinicolo, sa davvero regalare soddisfazioni uniche. Vini particolari, prodotti con uve che provengono da vigneti che sorgono ai piedi delle montagne. In un angolo di paradiso dove le forti escursioni termiche tra giorno e notte permettono all’uva di giungere a maturazione con più calma, conservando intatta la sua freschezza e la purezza del frutto. Se per combinazione siamo tra i pochi a non avere già sperimentato la piacevolezza dei vitigni autoctoni trentini, questa è la collezione che fa per noi. Racchiude i vini rossi di tre realtà molto diverse tra loro, per storia, prima di tutto, ma soprattutto per dimensioni. Quello che li accomuna, però, è l’estrema ricchezza dei vini che propongono. Come il Teroldego di Marco Donati, un vignaiolo di grande esperienza che sa trarre il meglio dal suo rosso regionale. O le etichette proposte da Cavit e Provinco che non sono piccole cantine ma grandi realtà, da sempre all’avanguardia nella produzione di ottimi vini da

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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