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Parnanio Salento Rosso IGP - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana, 2018
Puglia , San Pietro Vernotico (BR)

Parnanio Salento Rosso IGP  di Cantina Sampietrana

L'offerta scade il: 18 luglio 2019

Dal Salento un BIO di carattere

Cosa Negroamaro, anima di Puglia
Perchè Per le sfumature dolci di un'anima mediterranea e impetuosa
Perfetto con Sagne 'ncannullate con i ceci alla salentina
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
90
Voto Svinando
BIO
Vino Bio

Disponibilità: In stock

Prezzo Svinando a bottiglia: 7,99 €
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Parnanio Salento Rosso IGP - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana, 2018

C'è un aggettivo perfetto per descrivere il Parnanio Negroamaro Salento IGP Biologico di Sampietrana, ed è accogliente. Lo si può definire così per concentrarsi su una delle caratteristiche proprie del Negroamaro: la dolcezza. Una dolcezza appena accennata, che si affaccia sorniona dietro il sipario rosso rubino di un tessuto cromatico intenso, scuro e quasi notturno. Al naso regala un bouquet caldo, invitante, con cenni di spezie che tornano eteree all'assaggio. Ed è nel calice, quando sfiora le labbra e si apre al cogliere dei sapori che mantiene una promessa di gusto ereditata dal carattere della terra che lo vede nascere. In un intreccio di sensazioni di frutti rossi, torna come una carezza una punta di dolcezza, che accompagna verso un finale lungo e piacevolmente persistente. Da sole uve biologiche certificate, il Parnanio Negroamaro Salento IGP Biologico è come un abbraccio, l'incontro con un amico perso di vista da tempo che sembra azzerare la distanza e rievocare in un secondo frammenti di vita condivisi. È sempre stato accanto a noi, distribuendo tracce in altri vini, e quando torna è un'emozione. Un altro grande vino firmato Sampietrana: non un'eccezione, ma l'affermazione di una firma che è ormai sinonimo di eccellenza.

Sampietrana nasce nel dopoguerra come realtà cooperativa, che raccoglieva un pugno di viticoltori idealmente impegnati a dare nuova vita alla produzione locale dopo gli anni bui del secondo conflitto mondiale. In anni di passaggio, durante i quali il lavoro della terra cambia e affianca al duro lavoro manuale i primi aiuti meccanici. L'equilibrio tra tradizione e innovazione, sempre complesso da trovare, ha consentito a Sampietrana di sviluppare volumi, senza mai perdere di vista le proprie origini e l'interesse specifico per i vitigni e i frutti del territorio. Accanto alla produzione autoctona, nel corso degli anni sono stati affiancati vitigni internazionali che in Puglia hanno trovato un microclima ideale, e hanno affiancato alle proprie caratteristiche peculiari tratti territoriali di ampio respiro. Oggi Sampietrana è una realtà consolidata, con un gran numero di appassionati estimatori in Italia e non solo. Da scoprire e riscoprire, sorso dopo sorso, a ogni nuova bottiglia che arriva in cantina.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Parnanio Salento Rosso IGP - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana produce questo Parnanio Salento Rosso IGP a San Pietro Vernotico (BR), Puglia. Parnanio Salento Rosso IGP è un vino Rosso Fermo Secco IGT, a base di uve negroamaro e ha un volume di 14,5%vol. Abbina questo Parnanio Salento Rosso IGP con Sagne 'ncannullate con i ceci alla salentina per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Parnanio Salento Rosso IGP di Cantina Sampietrana su Svinando? Per le sfumature dolci di un'anima mediterranea e impetuosa. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco IGT
ProvenienzaPuglia
UveNegroamaro 100%
SensazioniRosso rubino intenso con sentori di bacca rossa matura. Il gusto e' pieno, caldo, morbido e speziato, giustamente tannico
VinificazioneLa vinificazione avviene ad una temperatura ed una durata controllata. La pressatura soffice delle uve
Gradazione alcolica14,5% vol


La vigna

TerrenoArgilloso e Calcareo
Esposizione e altitudineSud - Est,41m s.l.m
Metodo di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto5.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio14°
BicchiereRenano
Quando berloEntro 3 anni da oggi
AbbinamentoCarni rosse e formaggi


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