"Pasithea Oro" Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022

    "Pasithea Oro" Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022.
    Formato 37,5cl
    99

    LM

    92

    VE

    93

    V

    Biologico
    Da Regalare
    'Pasithea Oro' Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022, Girlan
    'Pasithea Oro' Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022, Girlan AUX 1
    Girlan
    Annata: 2022
    Provenienza: Alto Adige, Appiano (BZ)
    Disponibili: 2
    2
    € 39,90 € 31,60 -21%
    SPEDIZIONE GRATUITA
    Formato 0.38 l. (€ 83,16/lt.)
    cod. S4262
    Nobile Gewürztraminer

    Cosa: Da uve provenienti da un singolo vigneto
    Perché: Per chi ama i vini dolci eleganti e complessi
    Perfetto con: Formaggi, erborinati, stagionati e piccanti, o dolci della tradizione

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Pasithea Oro" Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022
    Formato 37,5cl
    Girlan
    Annata: 2022
    Provenienza: Alto Adige, Appiano (BZ)

    99

    LM

    92

    VE

    93

    V


    Disponibili: 2
    € 39,90 € 31,60 -21%
    SPEDIZIONE GRATUITA
    Formato 0.38 l. (€ 83,16/lt.)
    cod. S4262
    Nobile Gewürztraminer

    Cosa: Da uve provenienti da un singolo vigneto
    Perché: Per chi ama i vini dolci eleganti e complessi
    Perfetto con: Formaggi, erborinati, stagionati e piccanti, o dolci della tradizione

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Alto Adige
    • Uve 100% Gewürztraminer
    • Sensazioni Aromi di frutta secca, albicocche mature e cotogno compongono la sinfonia dei profumi, completati da un pizzico fresco d'agrumi. In bocca il vino è morbido, pieno con una dolcezza accentuata e persistente nel finale. La vendemmia tardiva Pasithea Oro si beve come vino da dessert con dolci, ma si abbina anche perfettamente con formaggi erboranti, stagionati e piccanti. Un piacere unico.
    • Vinificazione La vendemmia viene eseguita a mano in piccoli contenitori a fine novembre. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione per 6 mesi in piccole botti di rovere con successivo affinamento nelle medesime botti per ulteriori 15 mesi.
    • Gradazione Alcolica 10% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un'ora prima del servizio
    • Temperatura di servizio 16 gradi
    • BicchiereTulipano piccolo / Sauternes
    • Quando berlo da invecchiamento
    • Abbinamento Fine pasto
    La Vigna
    • Terreno Tutte le uve per la produzione di questo vino provengono da un singolo vigneto ubicato a Montiggl nelle vicinanze del Lago di Monticolo. La particolare caratteristica del vigneto contribuisce allo sviluppo della putredine nobile, che permette a creare un grande vino dolce.
    • Esposizione e altitudine Sud Est
    • Metodo di allevamento Guyot
    • Densità d'impianto 6000
    Note sulla produzione
    • Prodotto e imbottigliato da Cantina Girlan – Cornaiano (BZ), Italia

    • Prodotto in Italia

    I Premi
    • Veronelli 92
    • Luca Maroni 99
    • Vinous 93
      "Pasithea Oro" Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022
    • Alto Adige DOC, Pasithea Oro è 100% Gewürztraminer. Uve incredibili provenienti da un singolo vigneto che si trova a Montiggl, nelle vicinanze di due piccoli laghi alpini, situati in provincia di Bolzano sul Monte di Mezzo. Ed è proprio la particolare conformazione di questo vigneto che annualmente contribuisce allo sviluppo della cosiddetta muffa nobile, un marcimento “buono” che permette di creare grandi vini dolci. Ma procediamo con ordine. La vendemmia viene eseguita a mano, in piccoli contenitori. Siamo alla fine di novembre e, dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero, il mosto viene fatto fermentare per circa 6 mesi in piccole botti di rovere. Al termine di questa fase, prima che il vino sia definitivamente pronto, viene quindi lasciato maturare, sempre in piccole botti di rovere, per altri 15 mesi. Colore oro brillante, questo intrigante passito ha aromi di frutta secca, albicocche mature, mele cotogne e un pizzico fresco di agrumi. In bocca, invece, è morbido, pieno, con una dolcezza accentuata e persistente nel finale. Pasithea Oro è un vino da dessert per eccellenza. Accompagna tutto il fine pasto, a partire dai formaggi, erborinati, stagionati e piccanti, per arrivare al dolce. E, volendo, può anche essere proposto come vino da meditazione, da sorseggiare lentamente mentre si tira tardi tra una chiacchiera e l’altra.

      Il 23 deve essere un numero fortunato. Almeno dalle parti dell’Alto Adige. Sì, perché nel 1923 è nata la Cantina Girlan e a fondarla, guarda caso, furono proprio 23 viticoltori. Cabala a parte, la cantina ha come sede uno storico maso del XVI. Dietro a queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina, oggi si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei vini. Ne è passata di acqua sotto ai ponti. E di vini in quelle cantine. Oggi i viticoltori coinvolti nel progetto di Girlan sono 200, distribuiti su un’area coltivata a vigneto di circa 220 ettari. Vigne nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, tutte lavorate con grande dedizione. L’enologo responsabile della creazione dei vini è Gerhard Kofler, che cura personalmente i contatti con i vignaioli, fornendo la propria consulenza nelle fasi più delicate della stagione. Il risultato è qui da provare. Vini di qualità elevatissima, suddivisi in tre distinte linee: Le Selezioni, I Vigneti e I Classici.

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