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"Flora Cuvée" Cabernet Merlot Riserva Alto Adige DOC 2018

2

GR

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Girlan
Annata: 2018
Provenienza: Alto Adige, Cortaccia (BZ)
7
€ 32,00 € 25,00 -22%
Formato 0.75 l. (€ 33,33/lt.)
cod. S4259

Riserva sì, ma piacevolmente vinosa

Cosa: Taglio classico di Merlot e Cabernet
Perché: Per gli amanti dei vini internazionali
Perfetto con: Pappardella al ragù di cinghiale

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

"Flora Cuvée" Cabernet Merlot Riserva Alto Adige DOC 2018

Girlan
Annata: 2018
Provenienza: Alto Adige, Cortaccia (BZ)

2

Gambero rosso


€ 32,00 € 25,00 -22%
Formato 0.75 l. (€ 33,33/lt.)
cod. S4259

Riserva sì, ma piacevolmente vinosa

Cosa: Taglio classico di Merlot e Cabernet
Perché: Per gli amanti dei vini internazionali
Perfetto con: Pappardella al ragù di cinghiale

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Flora Cuvée" Cabernet Merlot Riserva Alto Adige DOC 2018 - Girlan

Flora Cuvée Cabernet Merlot Riserva, Alto Adige DOC, è un interessante vino rosso prodotto dalla cantina Girlan con uve provenienti dalle colline dell’Oltradige, e in parte dalla Bassa Atesina. Gli appezzamenti più alti si trovano a un'altezza di circa 450 - 500 metri sul livello del mare, quelli più bassi, invece, si trovano a fondo valle dove i terreni sono sabbiosi, caldi e profondi. Un delicato mix che contribuisce alla creazione di questa “cuvée” di bel carattere. Dopo la svinatura, il vino passa in piccole botti di rovere, dove riposa lentamente per un periodo di non meno di 20 mesi. Quindi, dopo essere stato assemblato, viene affinato per ulteriori 8 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato come Riserva. Rosso rubino intenso, al naso rivela un carattere piacevolmente vinoso e molto gradevole. Stesse sensazioni fresche anche all’assaggio, dove però rivela anche intriganti note balsamiche, di rosmarino e timo. Vino importante, in tavola richiede un abbinamento saporito. Perfetto con gli arrosti, può tranquillamente reggere anche carni saporite come il cinghiale. Una pappardella al ragù, per esempio, con un vino come questo diventa un “peccato” che vale la pena di commettere… Una volta ogni tanto, si intende.

Il 23 deve essere un numero fortunato. Almeno dalle parti dell’Alto Adige. Sì, perché nel 1923 è nata la Cantina Girlan e a fondarla, guarda caso, furono proprio 23 viticoltori. Cabala a parte, la cantina ha come sede uno storico maso del XVI. Dietro a queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina, oggi si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei vini. Ne è passata di acqua sotto ai ponti. E di vini in quelle cantine. Oggi i viticoltori coinvolti nel progetto di Girlan sono 200, distribuiti su un’area coltivata a vigneto di circa 220 ettari. Vigne nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, tutte lavorate con grande dedizione. L’enologo responsabile della creazione dei vini è Gerhard Kofler, che cura personalmente i contatti con i vignaioli, fornendo la propria consulenza nelle fasi più delicate della stagione. Il risultato è qui da provare. Vini di qualità elevatissima, suddivisi in tre distinte linee: Le Selezioni, I Vigneti e I Classici.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
  • Sensazioni Rosso rubino intenso, vinoso e molto gradevole in bocca. Leggere note balsamiche di rosmarino e timo. Sicuramente un vino importante da pasto, particolarmente adatto agli arrosti, cacciagione ed ai formaggi nostrani piccanti.
  • Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (18-20 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 20 mesi in piccole botti di rovere (barrique). Dopo essere stato assemblato il vino viene affinato per ulteriori 8 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato come Riserva.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Le uve provengono in parte dalla zona di Girlan sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Ed in parte dalla Bassa Atesina dove troviamo terreni sabbiosi, caldi e profondi. Queste componenti costituiscono la base qualitativa per questa Cuvèe di carattere.
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6000
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso Presente nella guida!
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