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Falanghina del Sannio DOP 2020

Cantina di Solopaca
Annata: 2020
Provenienza: Campania, Benevento
Disponibili: 5
11.00
7,90
Formato 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S3665
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Falanghina fresca e beverina
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Bianco versatile

Cosa: Falanghina fresca e beverina
Perché: Per chi cerca un vino davvero a tutto pasto
Perfetto con: Caprese

Falanghina del Sannio DOP 2020 - Cantina di Solopaca

Vino che non passa mai di moda, la Falanghina è il bianco “rifugio” che tutti gli appassionati cercano su una carta dei vini quando sono indecisi sul miglior abbinamento. Questo perché la Falanghina, specie se buona come questa proposta da Cantina di Solopaca, non delude mai le aspettative. Proposta qui in una versione particolarmente fresca e beverina, nasce da una lavorazione accurata delle migliori uve conferite in cantina dai soci viticoltori. Le uve, raccolte a piena maturazione, vengono prima criomacerate e poi vinificate in bianco e a freddo. Si ottiene così un vino caratterizzato da un bel colore paglierino, con profumi tipici di fiori bianchi. In bocca si rivela asciutto e fresco, perfetto da proporre come aperitivo e fino ai secondi piatti. Pesci saporiti, ma anche carni bianche delicate, verranno valorizzati da un calice come questo. Da provare anche con una gustosa caprese, condita con un filo d’olio buono e una fogliolina di basilico fresco.

La Cantina di Solopaca, in provincia di Benevento, è una tra le più antiche aziende vinicole della Campania. E con circa 120 mila ettolitri di vino prodotti, è anche ai primi posti nella produzione regionale. Ma questi numeri non devono spaventare. Solopaca, infatti, non è assolutamente un colosso industriale senza cuore. Al contrario, la Cantina di Solopaca nasce, cresce e si sviluppa anno dopo anno grazie al duro lavoro di circa 600 viticoltori soci. Artigiani della vigna che gestiscono le proprie piccole aziende con passione e competenza, conferendo alla cantina solo i migliori frutti della loro terra. Nasce così il Solopaca DOC, primo vino nel Sannio ad aver ottenuto il riconoscimento di origine controllata, nel 1974. Le varietà coltivate sono la Falanghina, l’Aglianico, tipiche del Sannio beneventano, ma anche Greco e Fiano. Negli ultimi anni, poi, sono stati riscoperti anche vitigni legati alla tradizione come il Coda di Volpe e la Barbera. In totale l’azienda può contare su circa 1300 ettari di superficie vitata, nel comune di Solopaca, e in 16 comuni limitrofi.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Campania
  • Uve 100% falanghina
  • Sensazioni vino di colore giallo paglierino mediamente intenso, al naso caratteristico e moderatamente fruttato. In bocca risulta secco, particolarmente fresco grazie alla sua spiccata acidità.
  • Vinificazione Il vino è ottenuto da una vinificazione in serbatoi in acciaio a temperatura controllata di circa 17 gradi per almeno 15/20 giorni. Segue, dopo un primo travaso, un lungo affinamento sulle fecce fini.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno terreni di medio impasto argilloso-calcareo.
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento spalliera con potatura a Guyot
  • Densità d'impianto 3800
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Mediterra Toscana IGT

Vino toscano, secondo l’etichetta, ma dal profilo decisamente internazionale grazie al sapiente assemblaggio delle tre uve di origine francese più apprezzate al mondo: Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. Un vino intrigante e piacevole, che offre una beva semplice e immediata. Un vino che non fatica a trovare la sua collocazione su qualunque tavola, a patto che si preveda una menù dai sapori intensi. Mediterra, questo è il suo nome, nasce nella cantina di Poggio al Tesoro, di proprietà della veronese Allegrini, dove matura in barrique di secondo passaggio per un periodi circa 8 mesi. Colore rubino intenso, al naso rivela profumi piacevolmente vinosi, con una punta di speziatura molto evidente, che gli deriva dal Syrah protagonista dell’assemblaggio. In bocca è morbido e vigoroso, ricco e speziato, di piacevole bevibilità.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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