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"Stegher" Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2019

Cantina Bolzano
Annata: 2019
Provenienza: Alto Adige, Bolzano (BZ)
21
€ 31,00 € 24,00 -23%
Formato 0.75 l. (€ 32,00/lt.)
cod. S4248

Grande struttura e complessità

Cosa: Elegante Chardonnay di montagna
Perché: Per la sua versatilità
Perfetto con: Arrosti, di vitello o tacchino, o pesce al forno

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Stegher" Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2019

Cantina Bolzano
Annata: 2019
Provenienza: Alto Adige, Bolzano (BZ)
€ 31,00 € 24,00 -23%
Formato 0.75 l. (€ 32,00/lt.)
cod. S4248

Grande struttura e complessità

Cosa: Elegante Chardonnay di montagna
Perché: Per la sua versatilità
Perfetto con: Arrosti, di vitello o tacchino, o pesce al forno

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Stegher" Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2019 - Cantina Bolzano

Alto Adige DOC Chardonnay Riserva. Stiamo parlando di Stegher, qui proposto da Cantina di Bolzano. In questo caso il versatile vitigno borgognone (ossia originario della Borgogna) cresce sulle colline che circondano la città di Bolzano. Qui i suoli, di antica origine vulcanica, sono composti di porfido e garantiscono allo Chardonnay di giungere a perfetta maturazione, acquisendo una forte personalità. Un vino bianco con un importante potenziale di invecchiamento. Ossia un vino buono e godibile oggi ma anche in grado di continuare a maturare per anni in cantina. Sempre a patto che le condizioni siano quelle giuste, ossia temperatura costante, poca luce ed elevata umidità. Dopo la fase di fermentazione alcolica, Stegher affina per alcuni mesi in barrique e tonneau, dove evolve lentamente fino a raggiungere la bella complessità che lo contraddistingue. Poi, dopo l’imbottigliamento e prima della messa in commercio, resta ancora per un certo periodo in cantina per un ulteriore affinamento in vetro. Colore giallo paglierino intenso con lievi riflessi verdognoli, questo bianco rivela note decisamente esotiche di ananas, mango e melone, ben integrate con leggeri sentori di vaniglia, certamente dovuti al passaggio in legno. In bocca si dimostra un vino fresco, con una piacevole nota minerale. Grazie alla sua bella struttura e complessità, lo si può tranquillamente abbinare a piatti di pesce o di carne. Ottimo con un arrosto di vitello o tacchino, perfetto con un bel pesce al forno. Il vino è versatile. A noi il compito di sperimentare.

Cantina Bolzano nasce nel 1908, quando 30 viticoltori locali decisero di unire le proprie realtà produttive sotto una comune bandiera. Oggi i soci coltivano 340 ettari di vigneto tra i 200 e i 1000 metri di altitudine: passione, esperienza e impegno consentono a Cantina Bolxano di vinificare etichette di grande successo. Nuovi e antichi saperi sono ben rappresentati dalla sede principale della Cantina Bolzano: un maestoso cubo rivestito di lamine di alluminio color bronzo, con incisioni e aperture che ricordano una foglia di vite stilizzata. Un bel modo di raccontarsi, anche dal punto di vista estetico: passato e futuro hanno radici comuni, e da queste radici nascono vini di riconosciuta qualità e di conturbante fascino.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore: giallo paglierino intenso con lievi riflessi verdognoli. Bouquet: intense note esotiche di ananas, mango e melone, leggeri sentori di vaniglia. Sapore: acidità sostenuta e ben bilanciata, piacevole nota minerale
  • Vinificazione Pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica e affinamento in barrique e tonneau, ulteriore maturazione in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Caldi e ripidi pendii porfirici
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 6000
Note sulla produzione
  • Imbottigliato all'origine dalla Cantina Produttori Bolzano Soc. Coop.

  • Prodotto in Italia
     

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