CONSEGNA GARANTITA ENTRO NATALE
Cosa: Da vigneti che circondano Bolzano e in Valle Isarco
Perché: Per la sua classica nota eterea
Perfetto con: Pesce e crostacei
Cosa: Da vigneti che circondano Bolzano e in Valle Isarco
Perché: Per la sua classica nota eterea
Perfetto con: Pesce e crostacei
Imbottigliato all'origine dalla Cantina Produttori Bolzano Soc. Coop.
Prodotto in Italia
In Alto Adige il Riesling è giunto già nel 19esimo secolo. Lo portò qui l’arciduca Giovanni d’Austria. Considerato il Re dei vitigni a bacca bianca, il Riesling fa parte della rosa dei vini bianchi più raffinati ed eleganti. A differenza dei Riesling tedeschi, quelli prodotti in Alto Adige vengono proposti in versione più secca, con un basso residuo zuccherino. Ne è un bel esempio questo Hochkofler, Riesling Alto Adige DOC di Cantina Bolzano. Le uve provengono dai vigneti gestiti dall’azienda che si trovano sui pendii che circondano la città di Bolzano e in Valle Isarco, a circa 500 metri sul livello del mare. Vinificazione accurata in acciaio a temperatura controllata, questo Riesling si presenta di un bel colore giallo verdognolo, con sentori nettissimi di pesca, pera, pompelmo, albicocca e mela. Non manca la classica nota eterea che caratterizza tutti i Riesling e che piace così tanto agli appassionati di questo nobile vitigno. In bocca è decisamente secco e minerale. Un vino super elegante, perfetto in accompagnamento a pesce e crostacei. Ottimo, però, anche con carni bianche e formaggi non troppo stagionati.
Cantina Bolzano nasce nel 1908, quando 30 viticoltori locali decisero di unire le proprie realtà produttive sotto una comune bandiera. Oggi i soci coltivano 340 ettari di vigneto tra i 200 e i 1000 metri di altitudine: passione, esperienza e impegno consentono a Cantina Bolxano di vinificare etichette di grande successo. Nuovi e antichi saperi sono ben rappresentati dalla sede principale della Cantina Bolzano: un maestoso cubo rivestito di lamine di alluminio color bronzo, con incisioni e aperture che ricordano una foglia di vite stilizzata. Un bel modo di raccontarsi, anche dal punto di vista estetico: passato e futuro hanno radici comuni, e da queste radici nascono vini di riconosciuta qualità e di conturbante fascino.
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