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"Bachmann" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2019

Cantina Bolzano
Annata: 2019
Provenienza: Alto Adige, Bolzano
42
€ 24,00 € 18,50 -23%
Formato 0.75 l. (€ 24,67/lt.)
cod. S4063

Il rosso che non teme confronti

Cosa: Pinot Nero di montagna
Perché: Per il suo perfetto equilibrio
Perfetto con: Carne di manzo o selvaggina

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Bachmann" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2019

Cantina Bolzano
Annata: 2019
Provenienza: Alto Adige, Bolzano
€ 24,00 € 18,50 -23%
Formato 0.75 l. (€ 24,67/lt.)
cod. S4063

Il rosso che non teme confronti

Cosa: Pinot Nero di montagna
Perché: Per il suo perfetto equilibrio
Perfetto con: Carne di manzo o selvaggina

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Bachmann" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2019 - Cantina Bolzano

Bachmann è un Pinot Nero in purezza. Vino Riserva, Alto Adige DOC, proposto da Cantina Bolzano. Un prodotto eccezionale che non teme il confronto con i grandi Pinot Noir della Borgogna (non ce ne vogliano i puristi) per la piacevolezza dei suoi profumi e l’equilibrio perfetto in ogni sua componente. Prodotto con uve raccolte su ripidi vigneti nei dintorni di Bolzano, tra i 600 e i 700 metri, viene vendemmiato nel mese di settembre. Dopo la vinificazione, super accurata, come nello stile della cantina, il vino viene fatto maturare in barrique francesi per un periodo di circa sei mesi, al termine del quale viene imbottigliato per terminare il suo affinamento. Colore rosso rubino intenso, al naso rivela il classico bouquet che ricorda i piccoli frutti di bosco, la ciliegia e la prugna. Una lieve speziatura che ricorda la cannella e i chiodi di garofano si integra con le leggere note di vaniglia e tabacco. In bocca è pieno, deciso, con eleganti tannini vellutati e una piacevole acidità che lo rende estremamente beverino. Si abbina a piatti a base di carne di manzo o selvaggina. Per gli amanti dei formaggi, può essere proposto con tome di media stagionatura.

Cantina Bolzano nasce nel 1908, quando 30 viticoltori locali decisero di unire le proprie realtà produttive sotto una comune bandiera. Oggi i soci coltivano 340 ettari di vigneto tra i 200 e i 1000 metri di altitudine: passione, esperienza e impegno consentono a Cantina Bolxano di vinificare etichette di grande successo. Nuovi e antichi saperi sono ben rappresentati dalla sede principale della Cantina Bolzano: un maestoso cubo rivestito di lamine di alluminio color bronzo, con incisioni e aperture che ricordano una foglia di vite stilizzata. Un bel modo di raccontarsi, anche dal punto di vista estetico: passato e futuro hanno radici comuni, e da queste radici nascono vini di riconosciuta qualità e di conturbante fascino.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve PInot Nero 100%
  • Sensazioni Colore: rosso rubino intenso. Bouquet: : frutto di ciliegia, frutti di bosco e prugna, speziato di cannella e chiodi di garofano, leggere note di vaniglia e tabacco. Sapore: pieno, deciso, con eleganti tannini vellutati
  • Vinificazione Fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio, affinamento per sei mesi in barrique francesi e successiva maturazione in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 14 vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Vigneti ripidi nei dintorni di Bolzano tra i 600 e i 700 m s.l.m.
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento spalliera
  • Densità d'impianto 6000
Note sulla produzione
  • Imbottigliato all'origine dalla Cantina Produttori Bolzano Soc. Coop.

  • Prodotto in Italia
     

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