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88
Gewurztraminer Trentino DOC EnOpere
Cantina Aldeno
2016
Trentino Alto Adige, Aldeno (TN)
11.16
11,16
(cod. S0214)
Prodotto non disponibile
Poesia di profumi dalle verdi valli del Trentino

Cosa: Un bianco aromatico trentino
Perchè: Per la sua intensa espressività aromatica
Perfetto con: Salmone affumicato

Gewurztraminer Trentino DOC EnOpere - Cantina Aldeno

L'aromaticità del Gewurztraminer è tutta racchiusa nell'Enopere di Aldeno. Per chi cerca la massima espressività di questo vitigno, i caratteri autentici, le note di litchi e quel gusto così coinvolgente, questa è la bottiglia giusta.

Forse originario dell’Alsazia. O forse della zona del Reno. O più probabilmente di Termeno, il paesino in provincia di Bolzano da cui prende il nome: Gewurz (speziato), Traminer (di Termeno).  Quale che sia la sua origine, il gewurztraminer è un vitigno aromatico che dà vita a vini straordinariamente profumati, caratterizzati da intense note floreali e di frutti tropicali. Si sposa benissimo anche con piatti dal sapore deciso: provatelo con il salmone affumicato! Aldeno è un piccolo comune che si trova a circa 10 km a sud-ovest di Trento. Il paesaggio caratteristico di questi luoghi è da sempre d’ispirazione per quelle persone che fanno della viticoltura la loro attività principale, sulla quale fondano il proprio futuro, la propria vita. È da questa passione che nel 1910 è nata la Cantina Sociale di Aldeno. L'atto di fondazione con l'elenco dei membri della prima direzione della Cantina Sociale documenta l'intuizione dei contadini, consci che tante piccole realtà avrebbero potuto creare una solida identità, capace di ottenere un'immagine e una forza apprezzabile.  Pochi anni dopo è nata una seconda cooperativa, L’Unione Vinicola Aldeno, e dalla fusione delle due cooperative è nata l’odierna Cantina Aldeno, con l'obiettivo di mantenere vivo negli anni lo storico binomio Aldeno e uva. Nei vini di Cantina Aldeno si possono assaporare oggi secoli di viticoltura trentina. Le uve provengono da Trento e i suoi sobborghi: Besenello, Calliano, Volano, Rovereto, Pomarolo, Nomi, Cimone e Garniga, e i vigneti, situati ad un’altitudine variabile dai 160 ai 700 metri su vari tipi di terreno, conferiscono ai vini carattere e peculiarità unici.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Trentino Alto Adige
  • Uve Gewurztraminer 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino intenso; al naso sentori floreali e note di frutta tropicale e agrumi; in bocca ha un sapore fruttato, aromatico, equilibrato, sapido e di buona persistenza
  • Vinificazione Criomacerazione in riduzione; fermentazione ed affinamento in serbatoi inox
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Da bere oggi
  • Abbinamento Secondi di carne bianca, pietanze di pesce, piatti speziati e piccanti, cucina etnica
La Vigna
  • Terreno Terreni misti sciolti di origine calcarea, morenica e dolomitica
  • Esposizione e altitudine Est, SudEst, Sud, 450-600 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

Brunello di Montalcino Riserva Campaperi

Riserva Campareri è un Brunello di Montalcino super tradizionale, ottenuto dall'attenta vinificazione di uve Sangiovese in purezza. Un vino austero ed elegante che viene ottenuto da una lunghissima macerazione a temperatura controllata (quasi un mese alla temperatura di 28 gradi per favorire la completa estrazione del colore). Dopo la svinatura, viene effettuata la malolattica e il vino viene passato alla fase di maturazione in botti di legno grande. Passano almeno 48 mesi prima che lasci questi contenitori per essere imbottigliato e conservato in cantina ancora per almeno un altro anno. Nel bicchiere non delude le aspettative. Al naso, in particolare, evidenzia note di frutta scura e tostatura. Spezie dolci e tabacco. Un grande bouquet che anticipa un sorso di grande soddisfazione. Perfetto per una cena importante, non va servito troppo caldo. 18 gradi sono un limite da non superare per nessun motivo.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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