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Altinum Brut Trento DOC - Cantina Aldeno

Cantina Aldeno, 2013
Trentino - Alto Adige , Aldeno (TN)

Altinum Brut Trento DOC  di Cantina Aldeno

Un metodo classico davvero classico

Cosa Uno spumante di qualità dal Trentino
Perchè Perché si sente la mano dell’azienda produttrice
Perfetto con Canederli alla tirolese
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

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Prezzo Svinando a bottiglia: 13,50 €
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Altinum Brut Trento DOC - Cantina Aldeno

Cantina Aldeno, 2013

Trento è una delle zone storiche di produzione di spumanti metodo classico in Italia, assieme a Franciacorta, Oltrepò Pavese e Alta Langa. In questo incantevole territorio il metodo classico viene interpretato con quei vitigni che maggiormente si prestano alla sua realizzazione, cioè chardonnay e pinot nero.

Oggi abbiamo il piacere di presentarti uno spumante che ci ha già colpito in passato per qualità e raffinatezza: il Brut Trento DOC Altinum della Cantina Aldeno. L’origine della viticoltura aldenese affonda le sue radici nei secoli scorsi, quando fra le vie di questo piccolo paese trentino passeggiavano uomini desiderosi di trasformare il loro amore per la terra in alcuni dei migliori vini della regione. E fu proprio questo desiderio che spinse nel 1910 un gruppo di produttori ad unirsi, fondando la Cantina Sociale di Aldeno, esempio brillante del movimento cooperativo da sempre sviluppato in Trentino. 

 


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

RICONOSCIMENTI ESTERNI

I Vini di Veronelli

Brut Trento DOC Altinum, 2012, Az. Agr. Cantina Aldeno
Gilbert & Gaillard:  89 punti 

 Bel colore giallo oro, effervescenza copiosa. Naso espressivo, frutta a polpa bianca e fiori bianchi. Bocca vigorosa dagli aromi esuberanti, qualche frutto secco ed un tocco vegetale fine. Stile corposo da servire a tavola. Ben riuscito.  - Gilbert & Gaillard

Scheda Tecnica di  

Altinum Brut Trento DOC - Cantina Aldeno

Cantina Aldeno produce questo Altinum Brut Trento DOC a Aldeno (TN), Trentino - Alto Adige. Altinum Brut Trento DOC è un vino Spumante metodo classico brut DOC, a base di uve chardonnay , pinot nero e ha un volume di 12%. Abbina questo Altinum Brut Trento DOC con Canederli alla tirolese per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Altinum Brut Trento DOC di Cantina Aldeno su Svinando? Perché si sente la mano dell’azienda produttrice. Parola di Svinando.

Il Vino

TipologiaSpumante metodo classico brut DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UveChardonnay 90%, Pinot Nero 10%
SensazioniIl perlage è intenso, con un colore giallo paglierino vivace. Il naso è molto caratterizzato dal profumo di lievito e pane fresco; subentrano poi leggeri sentori di liquore invecchiato. La bocca è grintosa con una spuma croccante ed un finale gustoso, di ottima acidità
VinificazioneLe uve vengono raccolte a mano, per poi essere vinificate in riduzione, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Affinamento per 4-5 mesi in acciaio con presa di spuma entro febbraio dell’anno successivo. Dal momento della presa di spuma si lascia affinare il vino in bottiglia per un minimo 33-36 mesi
Gradazione alcolica12% vol.


La vigna

TerrenoAlluvionale di riporto e morenico
Esposizione e altitudineEst, Sud-est, 300-660 m s.l.m.
Metodo di allevamentoPergola trentina semplice e guyot
Densità d'impianto3600-5000 ceppi per ettaro.


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire e servire al momento.
Temperatura di servizio10°
BicchiereFlûte/franciacorta
Quando berloEntro i prossimi 3 anni
AbbinamentoPerfetto come aperitivo, accompagnato da formaggi e salumi. È ottimo anche a tutto pasto


I Riconoscimenti

Gilbert & Gaillard89/100 (2012)
Jancis Robinson15.5/20 (2011)
Mundus Vini88/100 (2010)

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