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Sauvignon Emilia IGT "Perticato Il Quadri"

96

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Emilia IGT Sauvignon Perticato Il Quadri
Cantine 4 Valli - Il Poggiarello
Annata: 2019
Provenienza: Emilia-Romagna, Travo (PC)
€10,00 €7,80 -22%
Formato 0.75 l. (€ 10,40/lt.)
cod. S2622

Un bianco fresco e piacevolmente aromatico

Cosa: Il Sauvignon che non ti aspetti
Perché: Per chi ama la sottile aromaticità del Sauvignon
Perfetto con: Primi piatti con sughi bianchi (tortelli, ravioli)

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Sauvignon Emilia IGT "Perticato Il Quadri"

Cantine 4 Valli - Il Poggiarello
Annata: 2019
Provenienza: Emilia-Romagna, Travo (PC)

96

Luca Maroni


€10,00 €7,80 -22%
Formato 0.75 l. (€ 10,40/lt.)
cod. S2622

Un bianco fresco e piacevolmente aromatico

Cosa: Il Sauvignon che non ti aspetti
Perché: Per chi ama la sottile aromaticità del Sauvignon
Perfetto con: Primi piatti con sughi bianchi (tortelli, ravioli)

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Sauvignon Emilia IGT "Perticato Il Quadri" - Cantine 4 Valli - Il Poggiarello

L'Emilia come il Trentino e l'Alto Adige. L'Emilia terra di ottimi vini bianchi a base di uve Sauvignon. Come questo Perticato il Quadri proposto da Il Poggiarello. Prodotto grazie a una tecnica particolare, la crio-macerazione pellicolare, che permette l'estrazione dei profumi più fini senza rischio di rovinare il quadro di partenza. Dopo la fermentazione l'affinamento è in serbatoi di acciaio. Il risultato è un vino piacevolmente aromatico caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso note di sambuco e cera d’api. In bocca è intenso e concentrato. Dominano le note di frutta dolce e minerali. Un vino facile da abbinare. E' il compagno perfetto per un piatto di spaghetti allo scoglio e secondi di pesce. La versatilità non gli manca.

L'Azienda Agricola Il Poggiarello, fiore all'occhiello della Val Trebbia, rappresenta il punto di arrivo (per ora) di una lunga storia di amicizia e professionalità. Siamo nel 1882 e tutto ha inizio grazie all'incontro tra Achille Ferrari e Antonio Perini. Da allora ne è passata di acqua sotto ai ponti. Di anno in anno, vendemmia in vendemmia e, soprattutto, di generazione in generazione, l'originale impresa dei due amici è cresciuta e si è consolidata. Oggi il gruppo F&P Wine, di cui fa parte anche Il Poggiarello, raggruppa ben otto diversi marchi. La produzione è profondamente legata al territorio emiliano con una gamma di vini di grande fascino e personalità. Oggi in azienda collaborano ben tre generazioni. Non vi è dubbio che la bella storia di Achille e Antonio promette di essere ancora molto lunga.

96 Punti

Premiato con 96 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Sauvignon 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, sapore che rivela la solida struttura ed il frutto che si intreccia alle note minerali, profumo: molto concentrato e persistente con note di sambuco e cera d'api
  • Vinificazione Crio-macerazione pellicolare per 48 ora. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16-18°C. Il vino è stato affinato in serbatoi di acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 10°
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo Nei prossimi 3 anni
  • Abbinamento Antipasti, pesce, primi piatti con ripieni alle erbe
La Vigna
  • Terreno Medio impasto, sub -alcalino, leggermente calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-Est
  • Metodo di allevamento Cordone speronato (h. 1mt)
  • Densità d'impianto 4000 piante/Ha
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 96

    Premiato con 96 punti

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