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96
-22%

Sauvignon Emilia IGT "Perticato Il Quadri"

Cantine 4 Valli srl - Il Poggiarello
Annata: 2019
Provenienza: Emilia-Romagna, Comune di Travo - Provincia Piacenza
10.00
7,80
€ 10,40/lt.
cod. S2622

Un bianco fresco e piacevolmente aromatico

Cosa: Il Sauvignon che non ti aspetti
Perché: Per chi ama la sottile aromaticità del Sauvignon
Perfetto con: Primi piatti con sughi bianchi (tortelli, ravioli)

Sauvignon Emilia IGT "Perticato Il Quadri" - Cantine 4 Valli srl - Il Poggiarello

L'Emilia come il Trentino e l'Alto Adige. L'Emilia terra di ottimi vini bianchi a base di uve Sauvignon. Come questo Perticato il Quadri proposto da Il Poggiarello. Prodotto grazie a una tecnica particolare, la crio-macerazione pellicolare, che permette l'estrazione dei profumi più fini senza rischio di rovinare il quadro di partenza. Dopo la fermentazione l'affinamento è in serbatoi di acciaio. Il risultato è un vino piacevolmente aromatico caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso note di sambuco e cera d’api. In bocca è intenso e concentrato. Dominano le note di frutta dolce e minerali. Un vino facile da abbinare. E' il compagno perfetto per un piatto di spaghetti allo scoglio e secondi di pesce. La versatilità non gli manca.

L'Azienda Agricola Il Poggiarello, fiore all'occhiello della Val Trebbia, rappresenta il punto di arrivo (per ora) di una lunga storia di amicizia e professionalità. Siamo nel 1882 e tutto ha inizio grazie all'incontro tra Achille Ferrari e Antonio Perini. Da allora ne è passata di acqua sotto ai ponti. Di anno in anno, vendemmia in vendemmia e, soprattutto, di generazione in generazione, l'originale impresa dei due amici è cresciuta e si è consolidata. Oggi il gruppo F&P Wine, di cui fa parte anche Il Poggiarello, raggruppa ben otto diversi marchi. La produzione è profondamente legata al territorio emiliano con una gamma di vini di grande fascino e personalità. Oggi in azienda collaborano ben tre generazioni. Non vi è dubbio che la bella storia di Achille e Antonio promette di essere ancora molto lunga.

96 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Sauvignon 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, sapore che rivela la solida struttura ed il frutto che si intreccia alle note minerali, profumo: molto concentrato e persistente con note di sambuco e cera d'api
  • Vinificazione Crio-macerazione pellicolare per 48 ora. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16-18°C. Il vino è stato affinato in serbatoi di acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 13.5%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Nei prossimi 3 anni
  • Abbinamento Antipasti, pesce, primi piatti con ripieni alle erbe
La Vigna
  • Terreno Medio impasto, sub -alcalino, leggermente calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-Est
  • Metodo di allevamento Cordone speronato (h. 1mt)
  • Densità d'impianto 4000 piante/Ha
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 96
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Chardonnay Alto Adige DOC

Si fa presto a dire Chardonnay. Non esiste, infatti, vitigno più versatile e capace di esprimersi alla grande in una moltitudine di varianti. Un'espressione particolarmente interessante è quella proposta qui da Hans Rottensteiner. Vinificato in acciaio per esaltare le caratteristiche varietali, questo piacevole bianco si presenta nel calice di un bel colore giallo luminoso. Al naso si percepiscono soprattutto le note di frutta gialla matura e succosa. In bocca è fresco e piacevolmente beverino. Di buon corpo e giusta acidità, risulta estremamente bilanciato. Perfetto compagno di una cena a base di pesce, non ha problemi anche a reggere il confronto con preparazioni a base di carni bianche.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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