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Vermentino Toscana IGT 2019
90
-26%

Vermentino Toscana IGT 2019

Campo alle Comete
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Bolgheri (LI)
12.00
8,90
€ 11,87/lt.
cod. S2983

Un bianco marcatamente territoriale

Cosa: Vermentino in purezza dalla costa toscana
Perché: Per chi cerca freschezza e profondità
Perfetto con: Tempura di gamberi e verdura

Vermentino Toscana IGT 2019 - Campo alle Comete

Premiato dalla critica internazionale più severa, questo Vermentino è una bella scoperta. Vino decisamente territoriale, è prodotto a partire da uve raccolte in vigneti che si trovano nelle vicinanze del mare. Dopo la raccolta e il conferimento in cantina, le uve vengono velocemente avviate a una accurata vinificazione in bianco, esclusivamente in acciaio inox a temperatura controllata di 15 °C. Per dare maggiore complessità e profondità a questo bianco, gli enologi della cantina lo lasciano sostare alcuni giorni sulle sue fecce fini. Mentre, per preservare la freschezza del vino, anche la sua maturazione avviene in serbatoi di acciaio inox. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro, quasi bianco carta, con leggeri riflessi verdolini. Vino fresco e profumato, al naso rivela note aromatiche intense che ricordano gli agrumi e sentori floreali, tipici per il vitigno. In bocca, invece, è decisamente fruttato, con una componente minerale che lo rende sapido, equilibrato e persistente.

C'è un sottile fil-rouge che unisce tutto ciò che è stato fatto a Feudi di San Gregorio, fin dalla sua nascita nel 1986. E' il desiderio di valorizzare al meglio l’inestimabile patrimonio di vitigni autoctoni della tradizione campana. A partire dal Greco, il Fiano e l’Aglianico, veri porta bandiera regionali. Oggi l’azienda può contare su un complessivo di 300 ettari di vigneto, suddivisi in oltre 800 particelle che differiscono per altitudini, esposizioni e pendenze. Un meraviglioso puzzle naturale che esprime perfettamente la biodiversità del territorio, ed è in grado di dar vita a cru straordinari. E’ attualmente una delle principali aziende vinicola del Sud Italia, con un export che copre più di 50 Paesi nel mondo. L’esperienza maturata in questi anni ha dunque portato la famiglia Capaldo, da sempre mente e anima dell’azienda, a decidere di esplorare il potenziale vinicolo di altre regioni di Italia. E? nato cosi? il progetto “Tenute Capaldo” che racchiude un complesso di cantine che vanno da DUBL, sempre campana, alla toscana Campo alle Comete, passando per Basilisco, cantina biologica nel Vulture, Ognissole, biodinamica pugliese, Sirch, nei Colli Orientali del Friuli, per finire con FedeGraziani, piccolo gioiello sulle pendici dell’Etna. Tutte realtà accomunate dai medesimi valori: produrre vini di eccellente qualità nel rispetto del territorio di appartenenza.

90 Punti

90 Punti

The Campo alle Comete 2019 Vermentino opens to a bright and sunny bouquet with honey, Golden Delicious apple, orchard fruit, ripe pear and a touch of sea salt. You could say that this wine shares DNA with the delicious white wines of Campania, as the owner of this estate also owns Feudi di San Gregorio in Avellino (southern Italy). This is an estate with enormous experience when it comes to making white wines. There are similarities here, especially in the mild creaminess of the mouthfeel and the way in which the wine spreads smoothly over the palate. This is a terrific Vermentino measured both in terms of fragrance and freshness.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve VERMENTINO
  • Sensazioni Giallo chiaro, quasi bianco carta, con riflessi sul verde tenue. Vino fresco e profumato. Note aromatiche intense che ricordano agrumi come il pompelmo e sentori floreali, tipici del vitigno. Al gusto fruttato con una componente minerale che lo rende sapido, equilibrato e persistente.
  • Vinificazione Vinificazione in bianco esclusivamente in acciaio inox a temperatura controllata di 15 °C. Breve sosta sulle fecce fini per arricchire dolcezza e volume, senza perdere la freschezza del vino. Maturazione: Esclusivamente in serbatoi di acciaio inox. Affinamento: Minimo 2/3 mesi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Terreno sciolto/sabbioso con buona componente di limo misto ad argilla.
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 4500
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 90
  • Robert Parker 90

    The Campo alle Comete 2019 Vermentino opens to a bright and sunny bouquet with honey, Golden Delicious apple, orchard fruit, ripe pear and a touch of sea salt. You could say that this wine shares DNA with the delicious white wines of Campania, as the owner of this estate also owns Feudi di San Gregorio in Avellino (southern Italy). This is an estate with enormous experience when it comes to making white wines. There are similarities here, especially in the mild creaminess of the mouthfeel and the way in which the wine spreads smoothly over the palate. This is a terrific Vermentino measured both in terms of fragrance and freshness.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Evrò Insolia Sicilia DOP

Bianca di Evrò, ultima sovrana di Sicilia, donna di raffinata bellezza la cui storia è intrecciata con il castello di Alcamo che è rappresentato sull'etichetta di questo interessante vino della cantina Rallo. Uve Insolia, o Inzolia, in purezza provenienti dai vigneti aziendali di Patti Piccolo, ad Alcamo, questo vino è frutto di una vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Perfetto per chi vuole scoprire tutte le sfumature di questo particolare vitigno siciliano, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si evidenziano profumi intensi ma fini. Note floreali, di fiori bianchi e dolci, si accompagnano a uno spiccato sentore di mela succosa dalla buccia gialla. In bocca è secco, asciutto e ben bilanciato in ogni sua componente. Un vino semplice da abbinare. Basta metterlo in tavola quando il pesce fresco è protagonista di ogni piatto, dall'aperitivo ai secondi. Per chi invece vuole verificare le sue nobili origini, il suggerimento è quello di servirlo ben fresco accanto a un plateau di conchiglie. La sapidità dell'ostrica si sposa alla perfezione.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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