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"Adèo" Bolgheri Rosso DOC 2019

Campo alla Sughera
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Castagneto Carducci (LI)
36
€ 23,00 € 19,00 -17%
Formato 0.75 l. (€ 25,33/lt.)
cod. S4222

Figlio del terroir di Bolgheri

Cosa: Morbido e caldo, rosso internazionale
Perché: Per chi ama i rossi ricchi e intensi
Perfetto con: Grigliate di carne o selvaggina

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Adèo" Bolgheri Rosso DOC 2019

Campo alla Sughera
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Castagneto Carducci (LI)
€ 23,00 € 19,00 -17%
Formato 0.75 l. (€ 25,33/lt.)
cod. S4222

Figlio del terroir di Bolgheri

Cosa: Morbido e caldo, rosso internazionale
Perché: Per chi ama i rossi ricchi e intensi
Perfetto con: Grigliate di carne o selvaggina

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Adèo" Bolgheri Rosso DOC 2019 - Campo alla Sughera

Bolgheri DOC Rosso Adeo di Campo alla Sughera è figlio del terroir di Bolgheri. Un territorio che, nel corso di pochi decenni, ha saputo affermarsi con una sua precisa identità e tipicità. Vocato per la coltivazione dei grandi vitigni internazionali originari di Bordeaux, questa è una delle poche zone in cui il Sangiovese non è protagonista. In questo caso il taglio è composto da Cabernet Sauvignon per il 60% e Merlot per il 40%. Le fermentazioni dei due vini avvengono separatamente in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Poi, dopo l’assemblaggio, Adeo matura per non meno di 12 mesi in barrique di rovere francese, prima di affinarsi per altri 6 mesi in bottiglia. Ne deriva un bel vino caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con note di frutta rossa matura, erbacee e speziate, in particolare di eucalipto, menta e tabacco. Poi pepe nero, vaniglia e sandalo. In bocca si scopre un vino dal gusto pieno e avvolgente, ma allo stesso tempo morbido e caldo. Tannini maturi e una buona sapidità, dovuta all’influenza del mare. Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di abbinarlo a piatti a base di carne rossa, grigliate di carne o anche selvaggina.

Siamo a Bolgheri, patria dei famosi Supertuscan. Qui, nel 1997, la famiglia Knauf, imprenditori tedeschi da anni presenti in Toscana, va alla ricerca di un appezzamento dove dar vita a una nuova cantina. Dopo mesi di studi, trova quello che cerca nei pressi della cosiddetta Fossa di Bolgheri, il principale corso d’acqua dell’area, protetto dalle colline dell’entroterra che formano una naturale barriera alle correnti fredde. Qui nasce Campo alla Sughera, 20 ettari nel cuore della denominazione Bolgheri, di cui oltre 16 coltivati a vigneto. Tra mare e collina, sabbie e marne che esaltano la naturale complessità e la ricchezza dei vini che qui oggi vi si producono. Dal 2017 questo delicato compito è affidato al famoso enologo Stéphane Derenoncourt, winemaker di fama internazionale che, oltre a Bolgheri, lavora come consulente per numerose tenute a Bordeaux e con altri produttori di vino in tutto il mondo. Parte della sua filosofia consiste nel non avere fretta. Per questo i vini di Campo alla Sughera vengono lasciati maturare senza vincoli di tempo, in totale armonia con la natura.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBolgheri Doc Rosso
  • Provenienza Toscana
  • Uve 60% Cab. Sauvignon - 40% Merlot
  • Sensazioni Rosso rubino brillante, al naso è intenso, schietto, di ottima complessità con note erbacee, frutti neri e amarena.
  • Vinificazione 15-20 giorni in acciaio a temperatura di 28°
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Si accompagna perfettamente a carni rosse cotte al sangue, alla griglia o arrosto. Eccelle con la pasta all’amatriciana, i ragù di manzo o di selvaggina, i risotti importanti. Ama i formaggi di media stagionatura
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