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"No Name" Langhe Nebbiolo DOC 2019

Borgogno
Annata: 2019
Provenienza: Piemonte, Barolo (CN)
0
€ 29,90 € 24,00 -20%
Formato 0.75 l. (€ 32,00/lt.)
cod. S4780
Vittima del suo successo

Sulla qualità non si discute

Cosa: Corposo, austero e generoso
Perché: Per chi ama uscire dagli schemi
Perfetto con: Selvaggina e brasato

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"No Name" Langhe Nebbiolo DOC 2019

Borgogno
Annata: 2019
Provenienza: Piemonte, Barolo (CN)
€ 29,90 € 24,00 -20%
Formato 0.75 l. (€ 32,00/lt.)
cod. S4780
Vittima del suo successo

Sulla qualità non si discute

Cosa: Corposo, austero e generoso
Perché: Per chi ama uscire dagli schemi
Perfetto con: Selvaggina e brasato

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"No Name" Langhe Nebbiolo DOC 2019 - Borgogno

Non sappiamo che cosa abbia ispirato il responsabile marketing della Borgogno nell'inventare un nome così particolare. "No Name" (senza nome), infatti, è il nome commerciale che è riportato sulla iconica etichetta di questo Langhe Nebbiolo DOC. Etichetta bianca e pulita nello stile della storica casa piemontese, con il nome (o meglio il NON NOME) scritto a caratteri cubitali proprio nel mezzo. E una piccola scritta "etichetta di protesta" riportata nell'angolo in basso. Protesta o meno, questo Nebbiolo DOC di Borgogno non è certo un vino di scarso interesse. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea in vasche di cemento, leggera pressatura e maturazione, per 3 anni, in grandi botti di rovere. Nulla è lasciato al caso. Sulla qualità, infatti, non si protesta! O meglio non si discute. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso risulta persistente, etereo, con sentori di fiori come rosa e violetta e frutta fresca. Poi spezie. In bocca è asciutto, armonioso, vellutato, corposo, austero e generoso. Come sempre in questi casi, l'abbinamento perfetto richiama i grandi classici della cucina piemontese, come selvaggina e brasato. Del resto si tratta di un vino dalla grande struttura. Senza proteste!

"Ogni momento è giusto per bere Barolo". E se a dirlo sono quelli di Borgogno, c'è da credergli senza dubbio. Del resto questa è la cantina più storica di Barolo, datata 1761. Ancora oggi le cantine sotterranee rappresentano una rara memoria storica di Langa, dove i vini vengono prodotti secondo tradizione, con lunghe fermentazioni spontanee senza l’utilizzo di lieviti selezionati in vasche di cemento, e soprattutto con lunghi affinamenti rigorosamente in grandi botti di rovere di Slavonia. Borgogno coltiva i propri vigneti a Barolo, Madonna di Como, e nei Colli Tortonesi. Nel pieno rispetto della terra. Nessun concime chimico, né diserbante. Solo trattamenti sostenibili e, dal 2019, Biologici certificati. Oggi Borgogno continua ad essere espressione di un territorio, di tradizione e di storia. Sempre, però, con uno sguardo attento al futuro.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso persistente, etereo, sentori di fiori come rosa e violetta e frutta fresca, spezie. In bocca asciutto, armonioso, vellutato, corposo, austero e generoso. Abbinamento perfetto
  • Vinificazione In seguito alla vendemmia manuale di uve nebbiolo, si passa alla fermentazione spontanea in vasche di cemento per circa 15 giorni dai 22 ai 28 °C di temperatura. Leggera pressatura ed affinamento per 3 anni in grandi botti di rovere. Infine 6 mesi di affinamento in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000
Note sulla produzione
  • italia

  • Borgogno

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