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Vino premiato
-19%

Bellavista Satèn Franciacorta DOCG

Bellavista
Annata: 2016
Provenienza: Lombardia, Erbusco (BS)
52.00
41,90
Formato 0.75 l. (€ 55,87/lt.)
cod. S3050
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Dalla migliore selezione di uve Chardonnay
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L’anima elegante della Franciacorta

Cosa: Dalla migliore selezione di uve Chardonnay
Perché: Per la sua delicatezza
Perfetto con: Aperitivo o piatti di pesce delicati

Bellavista Satèn Franciacorta DOCG - Bellavista

L’anima più delicata ed elegante della terra di Franciacorta. Non si possono scegliere parole migliori per descrivere questo straordinario vino di casa Bellavista. Prodotto solo nelle migliori annate, quando le uve di Chardonnay giungono a perfetta maturazione nelle vigne di alta collina condotte dall’azienda. La selezione dei grappoli e? a dir poco meticolosa, cosi? come la lenta maturazione in piccole botti poco tostate di rovere. La vera magia, però, avviene dopo, quando la cuve?e viene assemblata e i vini riposano per almeno 4 anni sui propri lieviti. Tanto serve perché questo Franciacorta raggiunga la giusta complessità aromatica. Lo stile della casa. Nel calice, a discapito della bassa pressione delle bottiglie tipica per lo stile Satèn, la spuma è abbondante, generata da un perlage finissimo che scaturisce senza sosta dal fondo del bicchiere. Il colore è paglierino dorato, mentre i profumi richiamano la rosa, gli agrumi maturi e una punta di noisette. In bocca si scopre un vino morbido e cremoso, perfettamente in equilibrio tra tocchi maturi e sensazioni fresche.

Parli di spumanti Franciacorta e inevitabilmente pensi a Bellavista. Sono poche, infatti, le aziende del vino in Italia capaci di identificarsi così profondamente con il proprio territorio. Bellavista è una di queste. Nasce nel 1977 da un sogno dell’imprenditore Vittorio Moretti che sceglie questa tenuta nei pressi di Erbusco per dar vita al proprio progetto imprenditoriale. Progetto che oggi, passati un po' di anni, coincide con quel grande gruppo che porta il nome di Terra Moretti e che produce, in diversi angoli d’Italia, vini eccellenti ed esclusivi. Il nome della cantina, questo in pochi lo sanno, fa riferimento alla collina su cui sorge l’azienda e da cui si riesce ad ammirare con un solo sguardo il Lago d’Iseo, la Pianura Padana e le vicine Alpi. La tenuta può oggi contare su oltre cento appezzamenti sparsi su tutto il territorio da cui provengono le uve usate per la produzione dei classici spumanti metodo classico. Circa un milione e mezzo di bottiglie l’anno. Ma non c’è da preoccuparsi se i numeri sembrano decisamente importanti. Lo stile della casa è ineccepibile e tutti i vini hanno un carattere ben riconoscibile. Difficile sbagliare la scelta!

2 Bicchieri

90 Punti

A pure expression of Chardonnay, the Franciacorta Brut Satèn is a downplayed and extremely delicate sparkling wine. The finessed and subtle nature of the wine is further reinforced by the cool and moist characteristics of the  vintage (that generally resulted in thinner, lighter wines). This expression is aged in a combination of steel and barrique. Once the cuvée is established, the wine ages in bottle for four years. This results in a delicate bouquet that is accented by candied lemon, almond, grapefruit and freshly baked bread.

92 Punti

Lots of white pepper and apple puree with some lemon-rind character on the nose and palate. Some flint, too. It’s medium-bodied with a linear, flavorful palate. Dry and delicious. Drink now.

88 Punti

Aromas of bitter walnut, orange rind, chamomile and toasted bread crust propel out of the glass. The aromas carry over to the racy palate along with yellow-apple skin while continuous bubbles and vibrant acidity provide the backdrop. It finishes on a bitter note. KERIN O’KEEFE

88 Punti

Crisp acidity and a fine, zesty mousse create a lively frame for the layers of creamed pear, candied lemon peel, chalk and toast in this fresh Franciacorta, with a moderate finish. Drink now.

4 Grappoli

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Spumante Brut DOCG
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni La spuma abbondante, il perlage finissimo e il colore paglierino dorato annunciano profumi ammalianti e soavi di fiori rosa, agrumi maturi e noisette. La bocca fine segue la scia, è morbida e cremosa, perfettamente in equilibrio tra tocchi maturi e sensazioni fresche.
  • Vinificazione La selezione dei grappoli è a dir poco meticolosa, così come la lenta maturazione in piccole botti bianche di rovere. Una volta assemblata, la cuvée affina in cantina per minimo 4 anni.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno prevalentemente “morenico profondo o morenico sottile” su profilo collinare
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso Presente nella guida!

    2 Bicchieri

  • Robert Parker 90

    A pure expression of Chardonnay, the Franciacorta Brut Satèn is a downplayed and extremely delicate sparkling wine. The finessed and subtle nature of the wine is further reinforced by the cool and moist characteristics of the  vintage (that generally resulted in thinner, lighter wines). This expression is aged in a combination of steel and barrique. Once the cuvée is established, the wine ages in bottle for four years. This results in a delicate bouquet that is accented by candied lemon, almond, grapefruit and freshly baked bread.

  • James Sucking 92

    Lots of white pepper and apple puree with some lemon-rind character on the nose and palate. Some flint, too. It’s medium-bodied with a linear, flavorful palate. Dry and delicious. Drink now.

  • Wine Enthusiast 88

    Aromas of bitter walnut, orange rind, chamomile and toasted bread crust propel out of the glass. The aromas carry over to the racy palate along with yellow-apple skin while continuous bubbles and vibrant acidity provide the backdrop. It finishes on a bitter note. KERIN O’KEEFE

  • Wine Spectator 88

    Crisp acidity and a fine, zesty mousse create a lively frame for the layers of creamed pear, candied lemon peel, chalk and toast in this fresh Franciacorta, with a moderate finish. Drink now.

  • Bibenda Presente nella guida!

    4 Grappoli

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Alta Langa Spumante Brut DOCG

Davanti a una bottiglia di Alta Langa DOCG, gli appassionati di bollicine prestano sempre molta attenzione. Lo sanno, infatti, che non si tratta certamente di una produzione qualunque. Alta Langa vuole dire piccoli numeri ma grande qualità. Non fa eccezione questo Brut proposto da Vite Colte. Pinot Nero all'80%, Chardonnay per la restante parte. La vendemmia è manuale e le uve vengono conferite in cantina in cassette per preservarne l'integrità. Segue una pressatura soffice e una vinificazione attenta. L'assemblaggio di Pinot e Chardonnay avviene solo nella primavera successiva alla vendemmia, quando ha anche inizio la fase più delicata, ossia quella della presa di spuma in bottiglia. L'affinamento sui lieviti si protare per minimo 30 mesi. Segue la sboccatura, o dégorgement, come dicono i francesi, e il modesto dosaggio. Il risultato è una bollicina di grande eleganza. Un calice perfetto come aperitivo ma che può tranquillamente accompagnare anche una cena a base di pesce. Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso aromi di crosta di pane, lievito e frutta secca. In bocca è ricco, dotato di una bella acidità e lascia al palato una prolungata sensazione di cremosità.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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