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"Cartacanta" Montecucco Sangiovese DOCG 2017

2

GR

91

VE

92

V

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
Basile
Annata: 2017
Provenienza: Toscana, Cinigiano (GR)
Disponibili: 2
€ 19,00 € 15,00 -21%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S2970

Un'altra (bella) espressione del Sangiovese

Cosa: Un rosso della tradizione da abbinare alla cucina toscana
Perché: Per chi ama il Sangiovese
Perfetto con: Bistecca alla Fiorentina

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO BIOLOGICO BIOLOGICO

"Cartacanta" Montecucco Sangiovese DOCG 2017

Basile
Annata: 2017
Provenienza: Toscana, Cinigiano (GR)

2

Gambero rosso

91

Veronelli

92

Vinous


Disponibili: 2
€ 19,00 € 15,00 -21%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S2970

Un'altra (bella) espressione del Sangiovese

Cosa: Un rosso della tradizione da abbinare alla cucina toscana
Perché: Per chi ama il Sangiovese
Perfetto con: Bistecca alla Fiorentina

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Cartacanta" Montecucco Sangiovese DOCG 2017 - Basile

Tra le tante (belle) espressioni del Sangiovese in Toscana, non va dimenticato il Montecucco DOCG. Siamo nel cuore della Maremma dove il vitigno principe della regione giunge a maturazione grazie a condizioni climatiche uniche. Caldo, sole e un clima particolarmente asciutto permettono al Sangiovese di arricchirsi di colore e zuccheri, dando vita a vini di carattere e dallo stile inconfondibile. Come questo Cartacanta, proposto da Basile. Nel suo uvaggio, a dar man forte al Sangiovese, c’è anche una piccolissima parte di Merlot, circa il 10%. Frutto di una viticoltura biologica, questo rosso matura per 12 mesi, parte in botti grandi e parte in tonneau francesi, nuovi e di secondo passaggio. Come da tradizione dell’azienda Basile, anche questo Cartacanta non viene filtrato prima di essere messo in bottiglia, ma viene lasciato riposare al sicuro della cantina per oltre18 mesi prima di essere messo in commercio. Un bel toscano di carattere, perfetto con la bistecca alla Fiorentina o comunque da abbinare a carni dal sapore deciso.

Questa è la storia di Giovan Battista Basile, napoletano di origine ma maremmano di adozione. Nel 1999, infatti, abbandona la natia Campania per vivere una vita in campagna, badando alle sue viti, cullate dal clime mite delle pendici dell’antico Vulcano Amiata, in Maremma toscana. Allora la tenuta era in stato di abbandono ma Giovan Battista non si è dato per vinto e nel giro di qualche anno è riuscito a dar vita a una moderna azienda agricola biologica e a impatto ambientale zero. L’energia necessaria per farla funzionare, infatti, è prodotta da un impianto fotovoltaico e nei lavori di ristrutturazione sono stati seguiti i principi della bioedilizia e del risparmio energetico. Oggi le vigne, che ricadono nella DOCG Montecucco, ricoprono una superficie di circa 8 ettari, suddivise tra Sangiovese e Merlot, Vermentino, Vionier e Petit Manseng. Vendemmie a mano e lavorazioni accorte in cantina, permettono all’Azienda Agricola Biologica Basile di produrre, ogni anno, circa 50.000 bottiglie.

2 Bicchieri

91 Punti

92 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve SANGIOVESE 100%
  • Sensazioni Ciliegia, frutti di bosco, petali di rosa appassita, note di liqurizia e bacche di ginepro
  • Vinificazione Vendemmia manuale in cassetta - fermentazione in acciaio a temperatura controllata 28° - invecchiamento di 12 mesi in legni grandi e tonneaux di rovere francese - affinamento in bottiglia 12 mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno marne scistoso-calcaree con medio scheletro
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 4600
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso Presente nella guida!

    2 Bicchieri

  • Veronelli 91
  • Vinous 92
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Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
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