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"Artéteca" Vermentino Montecucco DOC 2020

Az. Agr. Basile
Annata: 2020
Provenienza: Toscana, Cinigiano (GR)
19.00
12,50
€ 16,67/lt.
cod. S2969
Vermentino con una punta di Viogner e di Petit Manseng
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Il toscano pensato per accompagnare il pesce

Cosa: Vermentino con una punta di Viogner e di Petit Manseng
Perché: Per la sua fresca immediatezza
Perfetto con: Pesci e crostacei

"Artéteca" Vermentino Montecucco DOC 2020 - Az. Agr. Basile

Artéteca, Vermentino Montecucco DOC, è l’unico bianco prodotto dall’Azienda Agricola Biologica Basile. Nasce da un assemblaggio di Vermentino, all’85%, con Viognier e Petit Manseng. Un vino di grande piacevolezza, pensato per accompagnare piatti di pesce e crostacei, tipici della vicina costa toscana. La vendemmia, come sempre in azienda, è manuale e le uve, accuratamente selezionate, vengono raccolte in cassette da 18 chili per evitare che i grappoli si danneggino nel trasporto. Passano pochi minuti e le uve giungono in cantina dove vengono avviate alla vinificazione. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox, per tutto il processo la temperatura viene mantenuta al di sotto dei 18°C per preservare tutto il buono del varietale. Segue un veloce affinamento in bottiglia di circa 6 mesi prima di mettere il vino in commercio. Vino fresco e immediato, nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso dominano le note di frutta dolce e fiori. In bocca, invece, è piacevolmente fresco, con una gradevole sensazione di frutta che ricorda i profumi percepiti in precedenza. Un vino che va assolutamente bevuto giovane, per godere a pieno della ricchezza dei suoi profumi più fini.

Questa è la storia di Giovan Battista Basile, napoletano di origine ma maremmano di adozione. Nel 1999, infatti, abbandona la natia Campania per vivere una vita in campagna, badando alle sue viti, cullate dal clime mite delle pendici dell’antico Vulcano Amiata, in Maremma toscana. Allora la tenuta era in stato di abbandono ma Giovan Battista non si è dato per vinto e nel giro di qualche anno è riuscito a dar vita a una moderna azienda agricola biologica e a impatto ambientale zero. L’energia necessaria per farla funzionare, infatti, è prodotta da un impianto fotovoltaico e nei lavori di ristrutturazione sono stati seguiti i principi della bioedilizia e del risparmio energetico. Oggi le vigne, che ricadono nella DOCG Montecucco, ricoprono una superficie di circa 8 ettari, suddivise tra Sangiovese e Merlot, Vermentino, Vionier e Petit Manseng. Vendemmie a mano e lavorazioni accorte in cantina, permettono all’Azienda Agricola Biologica Basile di produrre, ogni anno, circa 50.000 bottiglie.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve VERMENTINO 85% , VIONNIER 10% , PETIT MANSENG 5%
  • Sensazioni 0
  • Vinificazione Vendemmia manuale in cassette - criomacerazione in pressa - fermentazione a temperatura controllata 18° - 20% invecchiamento in legno
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno marne scistoso/calcaree con buon scheletro
  • Esposizione e altitudine Nord Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Terre Bianche Cuvee 161 Torbato Alghero DOC

La Cuvée 161 rappresenta la massima espressione dei vitigno Torbato nella gamma di Sella & Mosca. Un vino piacevolmente moderno che nasce da una attenta lavorazione di questo antico vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, fatta eccezione per una parte, circa il 15%, che viene fatta fermentare in barrique di rovere. Stesso proceedimento per la fase di affinamento. La maggior parte del vino, infatti, resta in acciaio, in contatto con i propri lieviti, per un periodo di circa 6 mesi. Il 15% della massa, invece, viene affinata in barrique. Il risultato è un vino caratterizzato da un colore giallo carico, con evidenti sfumature dorate. Al naso, profumi di macchia mediterranea, cardo ed erbe officinali. Fiori freschi e frutta matura, invece, sono facilmente riconoscibili al palato, con un lievissimo tono speziato e decisi tratti minerali. Morbido in ingresso, sapido, quasi salmastro, si dimostra un vino ben equilibrato, grazie anche a una bella acidità che si bilancia con l'alcol e la struttura.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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