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"Adènzia" Rosso Sicilia DOC 2017

Baglio del Cristo di Campobello
Annata: 2017
Provenienza: Sicilia, Campobello di Licata (AG)
17.00
12,50
€ 16,67/lt.
cod. S3378
Dall'incontro tra Nero d'Avola e Syrah
90
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1
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Tra Valle del Rodano e Sicilia

Cosa: Dall'incontro tra Nero d'Avola e Syrah
Perché: Per il suo bouquet ampio
Perfetto con: Salumi e formaggi di media stagionatura

"Adènzia" Rosso Sicilia DOC 2017 - Baglio del Cristo di Campobello

Un rosso di grande personalità che nasce dall’incontro tra il vitigno a bacca rossa più amato di Sicilia, il Nero d’Avola, e uno dei più versatili vitigni internazionali, il Syrah, originario del Rodano in Francia, ma capace di dar vita a grandi vini in diverse parti del mondo. Sicilia compresa. Ardènzia Rosso, Sicilia DOC di Baglio del Cristo, è un perfetto compagno di pranzi e cene in compagnia. Un rosso buono già oggi ma con un grande potenziale di invecchiamento. Anche dieci anni, se ben conservato in cantina a una temperatura costante e in condizioni di umidità corrette. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso granato, compatto e impenetrabile. Al naso rivela un bouquet decisamente ampio, dove note di amarena e di frutti di bosco si fondono con intriganti sentori di vaniglia. In bocca, invece, è avvolgente e riccamente speziato. Dotato di bei tannini decisi ma graziati, è un vino dotato di una persistenza lunga e piacevole.

Benvenuti al Baglio del Cristo. Nel cuore della Sicilia, e più precisamente nella campagna agrigentina, si trova l’azienda Baglio del Cristo. Un unico organismo composto da dieci micro aree. Cinquanta ettari complessivi che si trovano sulle colline di Campobello di Licata. Vigneti tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare, a circa otto chilometri dalla costa. Impianti moderni, ad alta densità, con circa 5.000 piante per ettaro, vendemmiati rigorosamente a mano, in piccole cassette. Un percorso enologico volto alla ricerca della qualità assoluta, grazie a un ambiente adatto, con uno straordinario microclima. Produzioni limitate, anche in base all’andamento dell’annata, frutto di vinificazioni individuali per ciascun vigneto, nel rispetto di un territorio unico e prezioso.

90 Punti

Lots of ripe black fruit, both currants and berries, together with a pronounced chocolatey note that increases on the palate. Medium-bodied with a light tannin grip and a tasty, chocolate-fruit finish. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Nero d'Avola 50% Syrah 50%
  • Sensazioni Larghissimo spettro aromatico in cui si fondono note di amarena e frutti di bosco, con deliziosi sentori di vaniglia. Avvolgente e speziato,con tannini decisi ma graziati. Vino con capacità di invecchiamento di almeno 10 anni.
  • Vinificazione Raccolta manuale in piccole cassette. Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per 15/20 giorni a temperatura controllata. Dodici mesi in botti grandi di rovere francese da 110 ettolitri “acciaio-legno” ed almeno tredici mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Terreno di medio impasto, profondo prevalentemente calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 5000
I Riconoscimenti
  • James Sucking 90

    Lots of ripe black fruit, both currants and berries, together with a pronounced chocolatey note that increases on the palate. Medium-bodied with a light tannin grip and a tasty, chocolate-fruit finish. Drink now.

  • Decanter World Wine Awards BRONZE
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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Champagne Philbert 1er Cru Mont Thibe

Champagne Le Mont Thibé è il frutto della lavorazione di un'unica parcella classificata 1er Cru. E' un 100% Chardonnay, proveniente da vecchie vigne che hanno un'età media superiore a 30 anni. Ne deriva un vino di buona concentrazione, con un colore giallo paglierino chiaro e particolarmente brillante. Guardando il trasparenza il bicchiere si può ancora cogliere una leggera sfumatura verdolina, sintomo di freschezza e vitalità. Al naso spiccano le note fresche e fragranti di fiori bianchi e agrumi. Poi foglie di tiglio e una sottile sensazione di pepe bianco. In bocca è freschissimo e fragrante. Si ritrova una sensazione fruttata estremamente piacevole. Ricchezza ed equilibrio sono però i suoi punti forti. Uno Champagne davvero versatile, perfetto dall'aperitivo al dopo cena. Una bollicina conviviale, oltre che gastonomica, perfetta per attirare l'attenzione degli invitati durante una cena.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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