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Vermentino DOC Noname in assolo, Altavia
90
-33%

Noname in assolo Vermentino DOC

Altavia
Annata: 2019
Provenienza: Liguria, Dolceacqua
16.00
10,70
€ 14,27/lt.
cod. S2581

Il Vermentino che ama il caldo della riviera

Cosa: Un bianco di grande bevibilità
Perché: Per chi ama il Vermentino ligure
Perfetto con: Frittura di paranza

Noname in assolo Vermentino DOC - Altavia

Il bel Vermentino ligure. Quello che d’estate sa rendere speciale ogni nostro aperitivo. Lo stesso che anche d’inverno, con il giusto abbinamento di pesce, contribuisce a al successo di ogni cena tra amici. Il Vermentino, uva follemente innamorata del mare e dei climi caldi della costa, in Liguria sa esprimersi al meglio. Dà vita a vini di incredibile finezza, come questo Noname in Assolo proposto da Altavia. Vigne della zona di Dolceacqua, allevate con il tradizionale metodo dell’alberello, viene lavorato solo in acciaio per valorizzare al meglio i profumi più tipici della varietà. Il risultato è un vino di grande bevibilità. Giallo paglierino, il suo colore, al naso richiama sensazioni piacevolmente floreali e balsamiche. In bocca è ricco, dotato di una naturale freschezza e sapidità, raggiunge il perfetto equilibrio grazie alla ricchezza del suo corpo. In complesso è un vino elegante e facile da abbinare con soddisfazione. Il meglio, però, lo si raggiunge se in tavola c’è una frittura di pesce come Dio comanda. In quel caso, c’è da scommettere, non ha rivali.

E’ il 2002 quando due amici, Gianni Arlotti e Savino Luca Formentini, decidono di dare vita a una nuova cantina in Liguria, terra di vini eleganti e rari. Nasce così l’Azienda Agricola Altavia, il cui nome deriva dall’antica via del sale che percorre trasversalmente tutta la Liguria da Ventimiglia a La Spezia. Protagonista nei vigneti è senza dubbio il Rossese, vitigno autoctono del ponente ligure. Del resto i vigneti si trovano ad Arcagna, località da sempre indicata come il cuore della denominazione controllata del Rossese di Dolceacqua. La partenza sono cinque ettari che si estendono sulle alture che dividono la valle del Nervia dalla valle del Roya, in prossimità del confine francese. Ma oltre al Rossese vengono piantati anche Vermentino, Syrah e Viognier, di ispirazione francese, e il Carignano. Oggi Altavia è una cantina moderna che si avvale anche dell’esperienza di Federico Curtaz, enologo ed agronomo, responsabile delle circa 40 000 bottiglie  prodotte ogni anno.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Liguria
  • Uve 100% VERMENTINO RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC
  • Sensazioni Richiama nel gusto note floreali della vegetazione collinare ligure, trae vigore dal terreno calcare e dall'aria riscaldata dal sole
  • Vinificazione Fermentazione in acciaio , malolattica in acciaio , invecchiamento 4 mesi in vasca d'acciaio e 1 mese di affinamento in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 13 %vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 2 anni d oggi
  • Abbinamento PIATTI DI PESCE, SUSHI, COQUILLAGES
La Vigna
  • Terreno CALCAREO ARGILLOSO
  • Esposizione e altitudine SUD EST 450 METRI slm
  • Metodo di allevamento ALBERELLO ORIENTATO
  • Densità d'impianto 8500 piante per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Sansannee Metodo Classico

Per parlare del Sansannèe, bisogna pensare ad uno spumante fresco dotato di una grandissima bevibilità. Ottimo quando si vuole provare un Metodo Classico nato al di fuori delle zone più conosciute in Italia, per ampliare il proprio bagaglio di conoscenze. Il perlage è fine e persistente, il colore giallo paglierino carico con particolari riflessi oro. Naso intenso, con sentori di pan brioche e vaniglia. In bocca si esprime forte ed equilibrato, dotato di una straordinaria freschezza. Perché Sansannèe? Perchè sansannèe appunto vuol dire senza annata, in quanto nel momento dell'assemblaggio, vengono aggiunte piccole percentuali di vecchie annate per cercare di rendere sempre unico il prodotto.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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