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"Giblin" Langhe Nebbiolo DOC 2018

Az. Agr. Ca' Viola
Annata: 2018
Provenienza: Piemonte, DOGLIANI
25.00
19,90
€ 26,53/lt.
cod. S2934

La magia del Nebbiolo di Langa

Cosa: Un bel rosso appagante
Perché: Perché il Nebbiolo è di casa a Dogliani
Perfetto con: Carne alla griglia

"Giblin" Langhe Nebbiolo DOC 2018 - Az. Agr. Ca' Viola

Giblin è un Langhe Nebbiolo DOC prodotto con uve provenienti da uno dei comuni più noti tra gli appassionati di tutto il mondo. Siamo, infatti, a Dogliani dove gli appezzamenti migliori danno vita ai mitici Barolo e dove il Nebbiolo riesce a esprimersi al meglio. Complice un suolo variegato e un microclima unico nel suo genere. Vinificazione con lieviti autoctoni e lunga macerazione delle bucce con cappello sommerso per estrarre tutto il colore possibile dagli acini, questo Nebbiolo riposa in botti grandi per oltre un anno e mezzo prima di incontrare la bottiglia. Ne deriva un calice caratterizzato da un bel colore rosso rubino con sfumature granate. Il naso è di notevole ampiezza e complessità, con note di sottobosco e terra bagnata in bella evidenza. In bocca, invece, è più elegante che potente, con tannini setosi e ben integrati. Un bel rosso appagante che sulla tavola sa sempre come monopolizzare l’attenzione. Ottimo in abbinamento a un menù a base di carne, se il pranzo o la cena prevedono una bella bistecca alla griglia diventa quasi una scelta obbligata.

Questa è la storia di un sogno che si realizza. Un sogno che ha origini sulle belle colline di Langa, dove Beppe Caviola, giovane enologo in erba, negli anni Ottanta dà inizio alla sua piccola produzione di vini. Siamo a Montelupo Albese. Qui Beppe, insieme al suo amico Maurizio Anselmo, affitta la sua prima vigna, Barturot, e, come un nostrano Steve Jobs, usa il garage dei suoi genitori per dar vita al suo primo vino. Poco più di un esperimento, sia chiaro, ma già capace di attirare le attenzioni di un grande personaggio del mondo del vino come Elio Altare che intuisce le potenzialità di quel giovane enologo e incoraggia Beppe a imbottigliare il suo prodotto. Nasce così, nel 1991, la prima etichetta firmata Ca' Viola. Da lì in avanti sarà una lunga cavalcata. Un continuo espandersi e sperimentare. Nel 2002 Beppe, con la moglie Simonetta, trasferisce la cantina a Dogliani e qui, a Villa Bracco, nasce un polo moderno in cui produzione, consulenza e accoglienza turistica coesistono in armonia. Tanta strada è stata fatta dal piccolo garage di famiglia. Ma Beppe Caviola non sembra guardare al passato. Il suo sguardo, piuttosto, è sempre rivolto al futuro e alle prossime sfide da affrontare.

92 Punti

A firm, silky red with plums and strawberries and some chocolate and hazelnut character. It’s medium-bodied with brightness and focus. Drink or hold.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve NEBBIOLO
  • Sensazioni ROSSO RUBINO, PIU' ELEGANTE CHE POTENTE, DI ATMOSFERA BORGOGNONA, SCATTANTE E NEL CONTEMPO AUSTERA CON TANNINI SETOSI. FINALE LUNGO E APPAGANTE CON BEL RICHIAMO DEL FRUTTO.
  • Vinificazione FERMENTAZIONE DI 15 GG IN VASCHE TERMOCONTROLLATE, 10-15 GG DI MACERAZIONE POST-FERMENTAZIONE A CAPPELLO SOMMERCIO. AFFINAMENTO DI 15-17 MESI IN BOTTE GRANDE
  • Gradazione Alcolica 14% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno SABBIOSO-LIMOSO, POCO PROFONDO, DI COLORE BIANCASTRO CALCAREO E CON PH ALCALINO.
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento GUYOT
  • Densità d'impianto 4500
I Riconoscimenti
  • James Sucking 92

    A firm, silky red with plums and strawberries and some chocolate and hazelnut character. It’s medium-bodied with brightness and focus. Drink or hold.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

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C’erano una volta una bionda, un’ambrata ed una speziata special edition. Cosa hanno fatto? Semplice, innamorare anche il palato più scettico. Questa è una storia di passione, entusiasmo e tradizione tutta italiana, ma soprattutto è una storia di luppoli. 3 birre, 3 capolavori da bere tutti d’un sorso, perché sono talmente buoni che quella schiuma sarà difficile da dimenticare. Che tu preferisca le fresche note floreali e agrumate o quelle più speziate ed insolite, come nocciola e fichi secchi, con questa selezione troverai sempre quello che cerchi. In fondo, quando hai il meglio di OptimaCraft, le aspettative sono alte. E non vengono deluse.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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