OptimaCraft ha creato con Aurea una birra stile belga di sostanza e ben strutturata. I sentori dei cereali e le notte della frutta permangono all'olfatto e al palato, lasciando all'assaggio un sapore intenso e corposo, anche grazie alla spuma ben compatta che si crea nel bicchiere. Abbinamenti: Aurea non è una birra qualsiasi, per questo motivo si accompagna divinamente ad antipasti a base di salumi e formaggi ricercati.
Antipasti di terra: sublime con un tagliere di salumi ben assortiti.
Django Unchained di Quentin Tarantino. Fortino come paragone? Forse. Ma la Aurea è una birra senza tentennamenti, che affossa ogni luogo comune e che conquista per un'esuberanza irrefrenabile. E come in quella scena in cui Chistoph Waltz spilla una pinta a Jamie Foxx. quella schiuma compatta vi sedurrà senza scampo!
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Quando a un vino toscano si aggiunge la parola "Super" la ricetta è quasi sempre la stessa. Un bel taglio bordolese, ossia un assemblaggio di uve Merlot e Cabernet Sauvignon, sullo stile dei grandi vini della regione di Bordeaux, in Francia. I Supertuscan, così vengono definiti, sono stata la moda degli ultimi anni. Grandi vini toscani, fuori dalle principali denominazioni, come Brunello o Nobile, ma particolarmente appetibili per gli appassionati di tutto il mondo, grazie alla loro origine "internazionale". Quello proposto da Podere Montale non fa eccezione. Merlot e Cab Sauvignon in parti uguali, lavorazione molto accurata in cantina e lunga maturazione in legno prima dell'imbottigliamento. In questo caso all'interno di tonneaux da 500 litri di rovere francese. Il risultato è un vino intenso e concentrato fin dal colore, rosso rubino. Al naso stupisce per la sua intensità, con piacevoli note di frutti di bosco, sensazioni di spezie e vaniglia dovute in larga parte al lungo affinamento in legno. In bocca, infine, è morbido ed elegante. Un vino fatto per piacere a un ampio pubblico di appassionati italiani che sognano i grandi Château di Bordeaux ma sono saldamente legati ai sapori della propria terra.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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