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Chianti Superiore DOCG 2019

Astorre Noti
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Siena e Arezzo
56
€ 11,20 € 8,50 -24%
Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
cod. S4576

Superiore per natura

Cosa: Chianti semplice ma tradizionale
Perché: Per il suo gusto piacevolmente sapido e rotondo
Perfetto con: Pasta al ragù

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Chianti Superiore DOCG 2019

Astorre Noti
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Siena e Arezzo
€ 11,20 € 8,50 -24%
Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
cod. S4576

Superiore per natura

Cosa: Chianti semplice ma tradizionale
Perché: Per il suo gusto piacevolmente sapido e rotondo
Perfetto con: Pasta al ragù

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Chianti Superiore DOCG 2019 - Astorre Noti

Astorre Noti è un marchio di Vecchia Cantina di Montepulciano che nasce dalla partnership tra la più antica cooperativa della Toscana e Alma Wines. Tradizione, modernità e sostenibilità per vini che rappresentano l'eccellenza della Toscana. In questo caso siamo di fronte a un interessante Chianti Superiore DOCG, figlio di una lavorazione in purezza di Sangiovese. La vinificazione ha inizio con la pigiatura soffice delle uve a cui seguono circa 7 o 8 giorni di macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Un Chianti semplice ma tradizionale allo stesso tempo, caratterizzato da un bel colore rosso intenso. Al naso, stupisce per il suo aroma fruttato, con note croccanti di fragola e ciliegia. In bocca, invece, si rivela un vino piacevolmente sapido e rotondo, con una sottile trama tannica di bella finezza. E’ il vino perfetto per più di una occasione. Ottimo con gli antipasti, specie quelli golosi a base di salumi, accompagna con soddisfazione tutti i tipi di carne. Il consiglio dello chef, però, è quello di accostarlo a un bel piatto di pasta al ragù.

Per chi arriva a Montepulciano percorrendo la via Provinciale è difficile non scorgere la sagoma della Vecchia Cantina di Montepulciano. Si trova lì da cinquanta anni a ricordare a tutti che quando le cose si fanno con passione, non importa se in piccolo o in grande, i risultati arrivano. Nata nel 1937, è la più antica cooperativa della Toscana e certamente la più grande del territorio. Fondata su iniziativa di quattordici produttori , oggi conta sulla collaborazione di circa 400 soci, uniti da una grande passione e da un obiettivo comune: garantire prodotti di qualità a un prezzo accessibile. Ovviamente nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. Lo fanno, alla grande, potendo contare su oltre 1.000 ettari vitati, in Toscana ma non solo. Nella gamma dei loro vini, infatti, oltre a diversi “di Montepulciano”, rossi e Nobili, si trovano belle etichette rappresentative di altre zone, come il Chianti, ma anche di altre regioni, come l’Umbria.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 100%
  • Sensazioni Colore: rosso intenso. Aroma: fruttato, con note croccanti di fragola e ciliegia. Gusto: sapido e rotondo con una piacevole trama tannica. Abbinamento: ottimo con quasi tutti i tipi di antipasti e piatti di carne leggeri. Perfetto anche con un bel piatto di pasta al ragù
  • Vinificazione Vinificazione: pigiatura soffice delle uve a cui seguono 7/8 giorni di macerazione e fermentazione in acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno collinare medio impasto
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento guyot e cordone speronato
  • Densità d'impianto 2500
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