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"Perdera" Monica di Sardegna DOC 2019

Biologico
Da Regalare
Argiolas
Annata: 2019
Provenienza: Sardegna, Serdiana (CA)
€ 11,00 € 8,40 -24%
Formato 0.75 l. (€ 11,20/lt.)
cod. S4273

Dalla tenuta di Sisini

Cosa: Il fascino del Monica di Sardegna
Perché: Per gli amanti della scoperta
Perfetto con: Agnello in umido

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Perdera" Monica di Sardegna DOC 2019

Argiolas
Annata: 2019
Provenienza: Sardegna, Serdiana (CA)
€ 11,00 € 8,40 -24%
Formato 0.75 l. (€ 11,20/lt.)
cod. S4273

Dalla tenuta di Sisini

Cosa: Il fascino del Monica di Sardegna
Perché: Per gli amanti della scoperta
Perfetto con: Agnello in umido

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Perdera" Monica di Sardegna DOC 2019 - Argiolas

La tenuta di Sisini di Argiolas si estende per circa 60 ettari sulle colline dell’omonimo comune. Siamo nel Sud della regione, non lontano dalla sede della cantina. Qui i vigneti godono di ottime esposizioni e crescono sani e forti a un’altitudine compresa tra i 250 ed i 300 metri sul livello del mare. Questa condizione pedoclimatica mite è ideale per la produzione di uve di qualità, da cui Argiolas ricava bianchi e rossi importanti. Perdera, Monica di Sardegna DOC, ha un colore rosso rubino intenso. Al naso sono evidenti i profumi vinosi e intensi. In bocca è rotondo, con un finale che tende quasi alla dolcezza, molto tipico per il vitigno Monica. Da servire con piatti caratterizzati da un sapore intenso, questo Perdera può anche accompagnare minestre di pesce saporite o, per chi ama i sapori davvero intensi, anche con il classico agnello in umido.

Serdiana, nelle campagne di Sibiola, Sisini, Sa Tanca, Vigne Vecchie e Is Solinas. Sono queste le cinque tenute, per oltre 200 ettari complessivi, che la famiglia Argiolas possiede nel sud della Sardegna. Appezzamenti scelti con cura, per il suolo, l’esposizione, il clima e l’altitudine. Ogni tenuta è diversa, come diverse sono le uve che vi nascono e i vini che vi si creano. La storia della cantina Argiolas inizia alla fine degli anni Trenta, quando Antonio dà vita alla sua nuova impresa agricola. Grazie al suo impegno, per decenni, la cantina cresce e si afferma, in Sardegna e anche fuori. Così è stato anche con l’arrivo dei figli e, oggi, dei nipoti. La terza generazione della famiglia. Conservare e custodire intatta la meravigliosa natura sarda è una responsabilità importante. Un impegno quotidiano che guida le azioni della famiglia Argiolas, ogni giorno, in ogni decisione.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo DOC
  • Provenienza Sardegna
  • Uve monica, carignano e bovale sardo
  • Sensazioni COLORE: Rubino intenso con sottofondo tipico del Monica PROFUMO: Vinoso, intenso, caratteristico SAPORE: Rotondo, sottogusto finale tendente quasi alla dolcezza gustativa tipica del Monica ad alberello
  • Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata di 27-28 °C per 8-10 giorni con estrazione moderata delle sostanze fenoliche. Evoluzione in vasche di cemento e per breve periodo in piccoli fusti di rovere francese
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di carne, Menu di pesce
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