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"Iselis" Monica di Sardegna DOC Rosso 2018

Argiolas
Annata: 2018
Provenienza: Sardegna, Serdiana (CA)
19
€ 20,00 € 17,20 -14%
Formato 0.75 l. (€ 22,93/lt.)
cod. S4271

Antica tradizione sarda

Cosa: Alla scoperta del Monica di Sardegna
Perché: Per il suo sapore intenso
Perfetto con: Pecorino sardo di media stagionatura o una minestra di pesce saporita

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Iselis" Monica di Sardegna DOC Rosso 2018

Argiolas
Annata: 2018
Provenienza: Sardegna, Serdiana (CA)
€ 20,00 € 17,20 -14%
Formato 0.75 l. (€ 22,93/lt.)
cod. S4271

Antica tradizione sarda

Cosa: Alla scoperta del Monica di Sardegna
Perché: Per il suo sapore intenso
Perfetto con: Pecorino sardo di media stagionatura o una minestra di pesce saporita

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Iselis" Monica di Sardegna DOC Rosso 2018 - Argiolas

Il Monica è uno dei vitigni sardi di più antica tradizione. Viene coltivata più o meno ovunque sull’isola e, come spesso accade ai vitigni sardi, viene localmente chiamata con nomi differenti. Monica di Sardegna, prima di tutto, ma anche Monica di Spagna, “dato che probabilmente ci fa capire le sue antiche origini, o addirittura Uva Mora. Argiolas propone questo piacevole Iselis, Monica di Sardegna DOC, prodotto a partire da uve raccolte nei suoi vigneti situati nel cuore della Sardegna meridionale. Piante che affondano le radici in suoli ricchi di calcare, capaci di portare a maturazione grappoli concentrati e ricchi di aromi. Vinificazione accurata e maturazione di circa un anno in barrique di rovere, Iselis si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso rubino. Al nasi è intenso e avvolgente, con note di frutta rossa, marasca e prugna in bella evidenza. Poi ricordi netti di vaniglia e cannella dovuti al passaggio in legno. In bocca è piacevolmente armonico e vellutato, con tannini dolcissimi e maturi. Frutta rossa e spezie sono in perfetto equilibrio, mentre il finale è lungo e piacevole. In tavola non ha problemi a trovare il giusto abbinamento. Che si tratti di un primo tradizionale al sugo o una minestra di pesce saporita. Perfetto anche con un semplice pezzetto di pecorino sardo di media stagionatura.

Serdiana, nelle campagne di Sibiola, Sisini, Sa Tanca, Vigne Vecchie e Is Solinas. Sono queste le cinque tenute, per oltre 200 ettari complessivi, che la famiglia Argiolas possiede nel sud della Sardegna. Appezzamenti scelti con cura, per il suolo, l’esposizione, il clima e l’altitudine. Ogni tenuta è diversa, come diverse sono le uve che vi nascono e i vini che vi si creano. La storia della cantina Argiolas inizia alla fine degli anni Trenta, quando Antonio dà vita alla sua nuova impresa agricola. Grazie al suo impegno, per decenni, la cantina cresce e si afferma, in Sardegna e anche fuori. Così è stato anche con l’arrivo dei figli e, oggi, dei nipoti. La terza generazione della famiglia. Conservare e custodire intatta la meravigliosa natura sarda è una responsabilità importante. Un impegno quotidiano che guida le azioni della famiglia Argiolas, ogni giorno, in ogni decisione.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo DOC
  • Provenienza Sardegna
  • Uve 90% monica 5% Carignano 5% bovale
  • Sensazioni Colore: rosso rubino. Olfatto: intenso ed avvolgente, frutta rossa marasca e prugna in evidenza, dolcemente accompagnate da note di vaniglia e cannella. Gusto: armonico e vellutato con tannini dolcissimi, frutta rossa e spezie in perfetto equilibrio, finale molto lungo e piacevole.
  • Vinificazione Macerazione a temperatura controllata di 28-30 °C per circa 10-12 giorni. Svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento vetrificato per 10-15 giorni.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 8/10 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo, suoli derivanti da sedimenti calcareo marnosi.
  • Esposizione e altitudine est
  • Metodo di allevamento cordone speronato/guyot
  • Densità d'impianto 4600
Note sulla produzione
  • Prodotto da Argiolas S.P.A. - Serdiana (CA) - Italia

  • Prodotto in Italia

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