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"La Rossa" Barbera d'Asti Superiore DOCG 2017

Aresca
Annata: 2017
Provenienza: Piemonte, Mombercelli (AT)
11.50
8,50
€ 11,33/lt.
cod. S3231
Una Barbera Superiore, di nome e di fatto
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La rossa passione del Piemonte

Cosa: Una Barbera Superiore, di nome e di fatto
Perché: Per la sua eleganza
Perfetto con: Arrosti e bolliti misti

"La Rossa" Barbera d'Asti Superiore DOCG 2017 - Aresca

Per gli sportivi “la Rossa” è sinonimo di Ferrari e automobilismo. Per gli appassionati di vela, Rossa è solo la Luna che tiene incollati agli schermi milioni di marinai da divano. Per gli appassionati di vino La Rossa potrebbe invece diventare presto sinonimo del vitigno Barbera, perché evoca il caratteristico colore rosso brillante dei vini prodotti con questa varietà. In questo caso, Cantina Aresca la propone in versione d’Asti “Superiore”, dal momento che viene fatta maturare in legno per un periodo minimo di 6 mesi, e prevede una gradazione alcolica tra i 14 e i 14,5 gradi. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino brillante. Il profumo è elegante, con note di ciliegia matura e lampone. In bocca si rivela un vino pieno ed elegante, con note di frutti rossi e un piacevole finale che richiama la vaniglia. Per una serata in stile piemontese, questa è certamente la bottiglia giusta da portare in tavola. Con i bolliti, in particolare, ma anche con un bel primo piatto condito con un invitante sugo di carne.

La Cantina Aresca si trova a Mombercelli, un territorio incantevole compreso tra Monferrato e Langhe. Aresca rappresenta un sogno. Quello realizzato dai fratelli Luigi e Piero, nel lontano 1952, che sono riusciti a trasformare una passione in un’azienda di famiglia. E da allora ben tre generazioni hanno proseguito nell’opera, dando vita, vendemmia dopo vendemmia, a vini buoni e profondamente legati al loro territorio di origine. Anche se nel corso degli anni l’azienda è cambiata e si è ampliata, non ha mai perso di vista le sue origini.

2 Bicchieri

91 Punti

90 Punti

Typical redberry aromas, together with herbal notes. Mediumbodied, fresh and tight with almost candied cherry/berry flavor coating the wood tannins. Shows some refinement. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% Barbera
  • Sensazioni Colore rosso rubino brillante. Il profumo è elegante con note di ciliegia matura e lampone. Il gusto è pieno, elegante con note di frutti rossi e un elegante finale di vaniglia.
  • Vinificazione Macerazione sulle bucce per 12-15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata a 26-28 °C. Affinamento minimo di 6 mesi in legno e almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura a guyot.
  • Densità d'impianto 4500
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso

    2 Bicchieri

  • Luca Maroni 91
  • James Sucking 90

    Typical redberry aromas, together with herbal notes. Mediumbodied, fresh and tight with almost candied cherry/berry flavor coating the wood tannins. Shows some refinement. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Apulo" Primitivo Salento IGT

Un rosso giovane, fatto per essere apprezzato fin da subito, senza bisogno di aspettare anni perché raggiunga la giusta maturità. La base è Primitivo in purezza. La lavorazione è in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce di circa 7 giorni, per ottenere la completa estrazione del colore, dell’aroma e dei tannini, poi un affinamento di circa 3 mesi in acciaio. Il risultato è un vino di colore rosso intenso, ravvivato da riflessi violacei brillanti. Al naso spiccano i sentori intensi di frutta rossa ben matura, marmellata di prugne e amarena. Leggere, ma comunque presenti, sono le speziature che richiamano la cannella. In bocca si rivela un vino piacevolmente morbido e avvolgente. Ritornano le note di frutta rossa matura e succosa, con una bella concentrazione e una lunga persistenza. Non difetta comunque in equilibrio. Alcol e frutta, infatti, in questo vino sono proporzionati a una piacevole acidità di base che rende il vino facile da bere. Anche troppo!

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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