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Bardolino DOC Chiaretto Tenuta Cariola 2020

Biologico
Da Regalare
Bardolino DOC Chiaretto Tenuta Cariola 2020
Aldegheri
Annata: 2020
Provenienza: Veneto, Verona
€8,80 €5,90 -33%
Formato 0.75 l. (€ 7,87/lt.)
cod. S3528

Rosso del territorio pieno di carattere e vivacità

Cosa: Da uve Corvina e Rondinella, con altre varietà raccomandate
Perché: Per la sua piacevole nota fruttata
Perfetto con: Minestre e bolliti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Bardolino DOC Chiaretto Tenuta Cariola 2020

Aldegheri
Annata: 2020
Provenienza: Veneto, Verona
€8,80 €5,90 -33%
Formato 0.75 l. (€ 7,87/lt.)
cod. S3528

Rosso del territorio pieno di carattere e vivacità

Cosa: Da uve Corvina e Rondinella, con altre varietà raccomandate
Perché: Per la sua piacevole nota fruttata
Perfetto con: Minestre e bolliti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Bardolino DOC Chiaretto Tenuta Cariola 2020 - Aldegheri

Il Bardolino DOC Chiaretto Tenuta Cariola di Cantina Aldegheri appartiene alla sua linea Classici, buoni vini del territorio che rappresentano da sempre il punto di forza della bella azienda veronese. Tenuta Cariola è un vino pieno di carattere e vivacità, prodotto con uve raccolte sulle colline moreniche della sponda veronese del lago di Garda. Vengono usate, in particolare, Corvina e Rondinella, a cui si aggiungono altre varietà raccomandate dal disciplinare di produzione. I vigneti hanno età media di 25 anni e le piante sono allevate con il tradizionale sistema della pergoletta veronese. Al loro arrivo in cantina, le uve vengono diraspate e pigiate. Il mosto e le vinacce così ottenuti vengono fatti fermentare in serbatoi termocontrollati, fino a completa estrazione di profumi e colore, senza bisogno di ulteriore pressatura. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino brillante, con profumi fini e fruttati. In bocca è sapido e asciutto, armonico nell’insieme. Si tratta di un bel vino giovane e fresco, perfetto per accompagnare minestre e bolliti. Decisamente versatile, richiede, però, un abbinamento con piatti non troppo impegnativi.

“La famiglia Aldegheri dal 1956 nel cuore della Valpolicella”. Si legge questo sul sito della bella azienda veronese che da ormai più di 60 anni produce e lavora i buoni vini del proprio territorio. Il carattere familiare dell'Azienda Aldegheri, e la perfetta coordinazione tra tecnologia e amore per la natura e i suoi frutti, hanno permesso di raggiungere nel corso degli anni un alto livello qualitativo. I suoi prodotti testimoniano il risultato di una particolare attenzione ai vigneti, una rigorosa e attenta selezione delle uve e un costante perfezionamento delle tecnologie di vinificazione. Oggi l’azienda può contare su circa 50 ettari di vigneti. Di questi, parte sono a conduzione diretta e parte sono coltivati da viticoltori storici, legati alla cantina fino dall'inizio dell’attività. Per la maggior parte si tratta di vigneti di collina, con buone esposizioni, come quelli situati ai piedi della contrada di S.Giorgio, famosa per la sua pieve romanica, dai quali si ottiene il prestigioso Amarone. O quelli della Grola, uno dei migliori punti panoramici della Valpolicella, dove fin dai tempi dei Romani si praticava la tecnica dell'appassimento, e dove oggi si produce il migliore Recioto. I principali vitigni usati sono Corvina, Rondinella, Molinara, le tre uve base di tutti i vini tipici della Valpolicella, ma anche Cabernet, Merlot, Garganega, Pinot e Dindarella, vitigno autoctono per eccellenza.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve CORVINA, RONDINELLA E ALTRI VITIGNI AUTOCTONI A COMPLETARE
  • Sensazioni Profumi di fiori selvatici e lampone e sapore appena sapido, ma fresco e rotondo.
  • Vinificazione Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve, segue breve contatto con le vinacce e successiva separazione del mosto fiore. La fermentazione termocontrollata a circa 22 °C dura 12 giorni. Segue la sosta in acciaio e un leggero affinamento in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 1 anno
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Il terreno è morenico, a substrato glaciale generalmente calcareo e alcalino.
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Pergoletta veronese
  • Densità d'impianto 3500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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