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Vino Bianco Langhe DOC Neta, Ada Nada
90

Langhe DOC Bianco Neta

Ada Nada
Annata: 2016
Provenienza: Piemonte, Treiso (CN)
7.70
7,70
cod. S0493
Prodotto non disponibile

Una chicca assolutamente imperdibile

Cosa: Un Sauvignon Blanc in purezza
Perché: Per provare una rarità piemontese
Perfetto con: Sushi

Langhe DOC Bianco Neta - Ada Nada

Ada Nada è una piccola azienda familiare, radicata da generazioni nel cuore del panorama vitivinicolo piemontese, che produce con risultati eccellenti il Neta, un Sauvignon in purezza in una terra inaspettatamente vocata. Giallo paglierino, al naso si presenta fresco, con note di agrumi e leggeri sentori tropicali. In bocca si avverte un richiamo alla papaya, oltre ad un?interessante e vivace acidità. Il Neta è una chicca artigianale prodotta in sole 3.000 bottiglie... non vorrai farti sfuggire questa scoperta!

Dal 1919, anno della sua fondazione, l’Azienda Agricola Ada Nada ha fatto del sudore e della passione il suo motto. Il frutto di quasi cento anni di lavoro sulle colline di Treiso oggi si esprime su una superficie vitata di 9 ettari seguiti con cura da Livio e famiglia. La perseveranza e la voglia di mettersi alla prova della famiglia Nada non si è però fermata qui: prova ne è il loro splendido Langhe DOC Bianco Neta, un Sauvignon in purezza con le caratteristiche classiche del vitigno che difficilmente si possono trovare nelle interpretazioni al di fuori del Friuli Venezia Giulia. Le terre calcaree piemontesi ben si prestano a tale vitigno e il risultato è un vino dal colore giallo paglierino, fresco e dagli intensi sentori fruttati e note di agrumi. Una sfida che sembrava inizialmente difficile, ma senza dubbio vinta, visto il risultato ottenuto!

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Sauvignon Blanc 100%
  • Sensazioni Giallo paglierino, all?esame olfattivo si presenta fresco, con note di agrumi e leggeri sentori tropicali. In bocca si avverte un richiamo alla papaya, oltre ad un?interessante e vivace acidità.
  • Vinificazione La vendemmia avviene nella seconda metà del mese di agosto. L?uva viene raccolta a mano nelle prime ore del mattino per evitare che il caldo ne deteriori la qualità e, dopo la cernita, viene immediatamente pressata. Il mosto viene sottoposto ad una decantazione statica al termine della quale inizia la fermentazione alcolica che viene effettuata a temperature di 15-16° C. Tutto il ciclo produttivo che porta alla fermentazione viene eseguito proteggendo il mosto con l?ausilio del ghiaccio secco. Finita la fermentazione il vino viene affinato in vasche d?acciaio a temperatura controllata (max 18° C) per circa 3 mesi. Senza alcun intervento di filtrazione il vino viene poi imbottigliato. Seguono almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Quando berlo Entro un anno
  • Abbinamento Tartare di pesce, formaggi erborinati
La Vigna
  • Terreno Calcareo/sabbioso
  • Esposizione e altitudine Est-nord/est, 200-350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.200 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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