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Barbaresco DOCG Valeirano - Ada Nada

Ada Nada, 2013
Piemonte , Treiso (CN)

Barbaresco DOCG Valeirano  di Ada Nada

Fate largo al Barbaresco: nobile rosso di Langa

Cosa Un nobile rosso piemontese
Perchè È uno dei più grandi rossi d’Italia
Perfetto con Filetto al pepe verde
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
90
Voto Svinando
Idea regalo
Da regalo

Barbaresco DOCG Valeirano - Ada Nada

Ada Nada, 2013

Annalisa Nada e suo marito Elvio producono Barbaresco a Treiso, uno dei 3 comuni in provincia di Cuneo che costituiscono il territorio della denominazione. Le vigne sono quelle del Cru Valeirano. Un Barbaresco di stile classico, color rubino chiaro tendente all'aranciato, dai profumi di sottobosco, leggermente speziato e con un tannino vibrante.

‘In te si correggono le austere doti del tuo maggior fratello. A te non son misurati i calici, come convensi ai pesanti e capitosi tuoi rivali. A te ogni ora è propizia ed ogni vivanda buona compagna’: Ode al Barbaresco, Domizio Cavazza, 1897. Domizio Cavazza, direttore delle Regia Scuola Enologica di Alba a fine XIX secolo, e fondatore delle Cantine Sociali di Barbaresco, è considerato il padre del Barbaresco. E sì, il “maggior fratello” a cui si riferisce è il Barolo. Oggi però, quando parlate del Barbaresco, non chiamatelo fratello minore del Barolo. Parente stretto, certo: grande rosso piemontese, figlio della Langa e del nebbiolo. Ma di minore ha ben poco. Gli ingredienti sono semplici: un grande vitigno autoctono, un territorio estremamente vocato e un Cru d’eccellenza. Secondo Annalisa ed Elvio, è tutto ciò che serve: “i nostri vini non sono altro che lo specchio della terra bianca di Treiso e di ciò che la stagione ci ha regalato. Non facciamo altro. Mettiamo in bottiglia la meraviglia della natura... e un po’ del nostro amore.” Come resistere a una simile ricetta? L’Azienda Agricola Ada Nada nasce nel 1919 grazie a Carlo Nada. Nel 1989 il nipote di Carlo, Gian Carlo, porta nuova linfa rinnovando l’azienda insieme alla moglie Ada. Il testimone passa alla figlia Annalisa e suo marito Elvio nel 2001. Oggi Ada Nada è una piccola azienda a conduzione famigliare: 9 ettari di vigneto con cui si producono Barbaresco, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Langhe Rosso, Bianco e Nebbiolo, Moscato d’Asti e il Rosato “Emma”, a base nebbiolo.

James Suckling

Barbaresco DOCG Valeirano
James Suckling:    93 punti 

 Fresh and fruity with hints of flowers and citrus fruits on the nose. Medium to full body, round and silky tannins and a flavorful finish. Very pretty and complete. Drink or hold   - James Suckling

Wine Enthusiast

Barbaresco DOCG Valeirano
Wine Enthusiast:    88 punti 

 Aromas of ripe dark berry, oak, coconut and a whiff of roasted coffee bean lead the nose. The bracing palate offers stewed plum, dried black cherry, toasted hazelnut and a green note of powdered sage alongside close grained tannins that leave a rather grippy finish.   - Kerin O' Keefe

Barbaresco DOCG Valeirano
Jancis Robinson:    16/20 punti 

 Treiso. Mid ruby with orange tinges. Leathery, smoky nose with notes of vanilla. Strawberry fruit with vanilla hints on the palate. Quite brash oak treatment, but the fruit has real class.   - Walter Speller

Wine Advocate

Barbaresco DOCG Valeirano
Robert Parker:    89 punti 

  (2011) The 2011 Barbaresco Valeirano seems riper and jammier compared to the delightfully floral previous edition of this wine. Instead of rose and violets, the 2011 vintage is grounded in solid tones of ripe cherry and raspberry preserves. That extra fruit maturity has taken away slightly from the overall complexity of the bouquet. You do get plenty of Nebbiolo driven layers of tar, licorice and soft spice. This Barbaresco is better suited to near term enjoyment. Drink: 2016 2022.   - Monica Larner


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Barbaresco DOCG Valeirano - Ada Nada

Ada Nada produce questo Barbaresco DOCG Valeirano a Treiso (CN), Piemonte. Barbaresco DOCG Valeirano è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di uve nebbiolo e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Barbaresco DOCG Valeirano con Filetto al pepe verde per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Barbaresco DOCG Valeirano di Ada Nada su Svinando? È uno dei più grandi rossi d’Italia. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOCG
ProvenienzaPiemonte
UveNebbiolo 100%
SensazioniColore rosso rubino chiaro; i delicati profumi di frutti e fiori rossi fanno da contrappunto alla dolce speziatura del legno. In bocca è pieno, equilibrato e di ottima persistenza, con tannini vibranti
VinificazioneLa vinificazione avviene interamente in acciaio inox con frequenti follature. Dopo la macerazione, condotta per circa 10-12 giorni a temperatura controllata, segue una pressatura molto soffice. Il vino viene quindi posto in vasche d’acciaio per terminare la fermentazione alcolica ed effettuare la fermentazione malolattica. Si procede successivamente al travaso in botti grandi di rovere e in piccoli carati per un affinamento della durata di circa 18-20 mesi. Una volta imbottigliato (senza alcun trattamento di filtrazione) il vino viene lasciato riposare nel vetro per almeno 6-8 mesi prima di essere commercializzato
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoMarna bianca calcarea leggermente argillosa di origine marina
Esposizione e altitudineSudOvest, 200-350 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran balon/Borgogna
Quando berloÈ in grado di evolvere ancora a lungo
AbbinamentoPrimi piatti strutturati, secondi piatti a base di carne rossa, selvaggina, formaggi a pasta dura


I Riconoscimenti

Robert Parker89/100 (2011)
Luca Maroni90/99
James Suckling93/100
Wine Enthusiast88/100
Jancis Robinson16/20

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