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St. Magdalener Alto Adige DOC 2020

Biologico
Da Regalare
St. Magdalener Alto Adige DOC 2020
Abbazia di Novacella
Annata: 2020
Provenienza: Alto Adige, Varna (BZ)
Disponibili: 4
€ 12,00 € 9,90 -18%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S3981

Uno dei più interessanti vini rossi dell’Alto Adige

Cosa: Tra Schiava e Lagrein
Perché: Per il suo gusto armonico e vellutato
Perfetto con: Carni rosse e selvaggina

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

St. Magdalener Alto Adige DOC 2020

Abbazia di Novacella
Annata: 2020
Provenienza: Alto Adige, Varna (BZ)
Disponibili: 4
€ 12,00 € 9,90 -18%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S3981

Uno dei più interessanti vini rossi dell’Alto Adige

Cosa: Tra Schiava e Lagrein
Perché: Per il suo gusto armonico e vellutato
Perfetto con: Carni rosse e selvaggina

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

St. Magdalener Alto Adige DOC 2020 - Abbazia di Novacella

Santa Maddalena. O meglio St. Magdalener. In ogni caso DOC. Stiamo parlando di uno dei più interessanti vini rossi dell’area dell’Alto Adige. Qui nell’interpretazione (come sempre magistrale) della cantina dell’Abbazia di Novacella. E’ descritto come il più corposo dei vini prodotti con uva Schiava. Un vino che è capace di regalare belle soddisfazioni sia da giovane, sia se si ha la pazienza di aspettare qualche tempo per stapparlo. In questo caso alla Schiava, circa il 90%, viene aggiunta una piccola percentuale di uva Lagrein. Entrambe i vitigni sono coltivati con il tradizionale sistema della pergola che garantisce rese più basse ma qualità decisamente alta. Rosso rubino brillante, è una sinfonia di frutta e fiori. Dalle ciliegie alle viole. In bocca è armonico e vellutato, con un leggero retrogusto di mandorle amare. In estate può essere servito lievemente più fresco del normale per essere proposto come aperitivo fuori dagli schemi. D’inverno, invece, sa accompagnare con grande soddisfazione piatti a base di carne e di selvaggina.

Non si può pensare all’Alto Adige viticolo e non rivolgere lo sguardo verso le colline che ospitano i vigneti della storica cantina dell’Abbazia di Novacella. Del resto questa è annoverata tra le più antiche ancora attive del mondo. Le prime tracce documentali che parlano dell’Abbazia risalgono addirittura al 1100. Nel 1177, per la precisione, papa Alessandro III riconobbe al monastero il possesso dei vigneti nelle vicinanze e nel corso dei secoli, attraverso donazioni, fondazioni, acquisti e scambi, l’Abbazia accumulò considerevoli possedimenti di vigneti. Parte dei quali sono ancora nelle disponibilità dell’azienda dei nostri giorni. Dal fondo valle, ossia da circa 600 metri sul livello del mare, i vigneti di Novacella arrivano infatti a sfiorare i 900 metri di quota. Ancora oggi molti contadini conferiscono le loro uve migliori alla cantina dell’abbazia, perché vengano lavorate con cura e trasformate negli eccellenti vini apprezzati in tutto il mondo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve 90% schiava, 10% lagrein
  • Sensazioni Colore rosso rubino luminoso e brillante. Fruttato e floreale con profumi di ciliegia e leggere note di mandorla e violetta in sottofondo. Corposo e armonico al palato che si chiude finemente.
  • Vinificazione fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Fermentazione maloattica e maturazione in acciaio inox. Maturazione di 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 6 anni
  • Abbinamento sella di coniglio arrostito con salsa all'aceto di lamponi, agnello da latte con peperoni e verdure, ossobuco
La Vigna
  • Terreno terreni caldi composti da depositi moreinici e porfido disgregato
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Pergola
  • Densità d'impianto 3500
Spedizione Gratuita

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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